وصفة متميزة والكل بيحبها للكنافة ملكة رمضان
وصفة متميزة والكل بيحبها للكنافة ملكة رمضان
المقادير
- نصف كيلو كنافة
- نصف كأس سمنة مذابه
- ملعقة كبيرة هيل مطحون
- ملعقتين كبيرتين سكر
- الحشوة:
- علبتين قشطة قيمر او منزلية
- حبتين كبار موز مقطع دوائر
- للتزين:
- فستق حلبي
- قطر لتغطية الصينية والكنافة:
- ملعتقين كبيرتين مملوءة سمنة
الخطوات
نصف كيلو كنافة نصف كأس سمنة مذابه ملعقة كبيرة هيل مطحون ملعقتين كبيرتين سكر الحشوة علبتين قشطة قيمر او منزلية وحبتين كبار موز مقطع دوائر للتزين فستق حلبي وقطر لتغطية الصينية والكنافة ملعقةكبيرة مملوءةسمنة لدهن الصينية وملعقةكبيرة مملوءةسمنة ثم نذوبها لنوزعها فوق الكنافة لتحمير الوجه وممكن وضعها جامدة ونوزعها
نضع الكنافة بوعاء ونضيف عليها الهيل والسكر ونخلطهم مع بعض ونضيف عليهم السمنة ونخلطهم بيدنا جيدا ثم نضع نصف الكمية بصينية مدهونة جيدا سمنة ونضغطهم جيدا بيدنا او بكاسة ويكونو مستوى واحد ونضيف القشطةبالمنتصف ونوزعها وننتبه ماتصل الجوانب ثم نضيف الموز ثم نضع كمية الكنافة المتبقية فوقهم ونضغطها بهدوء ونضيف عليهم ملعقة كبيرة سمنة مذابةونوزعهاع الوجه
وع الغاز نضع الصينية ع طرف عين الغاز ونفتل فيها بخفة مدة سبع دقائق فقط راح نلاحظ انها فكت من الجوانب ثم نضعها بفرن محمى مسبقا من فوق فقط لتاخد لون ونطلعها ونسكب عليهم القطر مباشرة ونقطعها وتقدم بالعافيةممكن وضعها بالفرن مدة ٤٠ دقيقة ع حرارة١٨٠ لتحمر ثم من فوق لتحمر
#كنافة القشطة والموز نسرين بارافي
