كرات العجين المحشية باللحمة ملكة رمضان
كرات العجين المحشية باللحمة ملكة رمضان
المقادير
- 4 كوب طحين
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2ملعقة زيت
- 5كوب مي دافية
- الحشوة:
- نص كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- رشة فلفل اسود
- ممكن اضافة صنوبر
الخطوات
نخلط الطحين والخميرة والملح والسكر والحليب والزيت ثم نضيف المي الدافية ونخلطها حتى نحصل على عجينة رخوة قليلا بتشبه عجينة العوامة
الحشوة:بنشوح البصل بشوية زيت وبنضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل والبهار المشكل ونتركها حتى تستوي
بعد ان تخمر العجينة ندهن الايد بالزيت ناخذ قطعة عجين ونفردها باليد ونضع الحشوة ونسكر اطراف العجينة على اللحمة
ونقليها مباشرة بالزيت غزير حتى تحمر
من المقبلات اللذيذة
ومناسبة لشهر رمضان الكريم وللعزايم
