وصفة شهية بيتزا محشية ملكة رمضان
وصفة شهية بيتزا محشية ملكة رمضان
المقادير
- عجينة العشر دقائق
- ملعقتين كبيرتين سكر
- ملعقتين كبيرتين خميرة فورية
- كأسين ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
- ٥ كاسات دقيق منخول ممكن نزيد شوي حسب نوع الدقيق
- ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
- زيت نصف كأس
الخطوات
البيتزا المحشية عجينة العشر دقائق نضع ملعقتين كبيرتين سكر ملعقتين كبيرتين خميرة فورية كأسين ماء دافئ ملعقة صغيرة ملح ٥ كاسات دقيق منخول ممكن نزيد شوي حسب نوع الدقيق . ملعقتين كبيرتين حليب بودرة زيت نصف كأس
نضع بوعاء السكر والخميرة والملح وكاستين دقيق فقط نحركهم ثم نضيف كاستين ماء دافى نحركهم ونغطيهم ونتركهم عشر دقائق ثم نضيف عليهم ثلاث كاسات دقيق المنخول المتبقي وملعقتين كبيرتين حليب بودرة ونصف كوب زيت ونعجنهم جيدا ونستخدمها ع طول
الصوص للبيتزا
نضع ملعقة كييرة زيت ونفرم بصلة كبيرة ناعم ونقليها لتدبل شوي نضيف عليها طماطم مبشورة وفليفلة خضرا رومي مقطعة ناعم و فصين ثوم مهروس وملح وفلفل اسود وبهارات ورشة قرفة ورشة بزر كزبرة ونحركهم ثم نضعهم ع نار هادئه لتنشف ماءهم نضعهم ع جنب ليبردو ثم نستخدمهم على عجينة البيتزا
نفردها العجينة بقالب التشيز كيك بقلبه ورق زبدة وع جوانبه مدهون زيت ونرش قليل من السميد الناعم جدا أو كعك مطحون و نفرد العجينة ونضع الصوص عليها ونضع كرات من العجينة محشية جبنة او لانشون ونضعهم ع العجينة جنب بعض ثم نضع شرائح الزيتون بالوسط وندخلها ع فرن محمى مسبقا ١٨٠ درجة من تحت حسب حرارة الفرن عنا مدة ٢٠ دقيقة ثم نخرجها ونضع عليها الجبنة الموزاريلا وندخلها الفرن ونشغل من فوق لتسيح الجبنة شوي نخرجها وتقدم ساخنة والف صحة وهنا
(ملاحظة ممكن وضع الصوص ع العجينة ونجهز حشوة عبارة عن
علبة تونا وذرة صفرا وفلفل رومي اخضر مقطع ناعم ورشة ملح وفلفل اسود وملعقة خل ابيض ونخلطهم جيدا بدون جبنة ونفردهم فوق الصوص )وع الفرن من تحت ثم تقدم
#البيتزا المحشيةنسرين بارافي
