بيتزا وفطائر بعجينة واحدة ورائعة ملكة رمصان
بيتزا وفطائر بعجينة واحدة ورائعة ملكة رمصان
المقادير
- كيلو طحين يساوي 6اكواب
- ملعقتين سكر
- ملعقتين حليب بودرة
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقتين لبن
- ملعقة خل نص كأس زيت
- ملعقة صغيرة بكن بودر
- الصلصة للبيتزا
- حبيتين بندورة طماطم
- بصلة حبة
- سن ثوم
- حبة فليفلة خضرة
- ملعقة معجون البندورة
- زيت ذرة
- ملح توابل
- توابل مشكلة
- ملعقة سكر
- ريحان بري
- جبنة موزيلا للبيتزا
- وجبنة عكاوي للحشوة الفطائر
- زيتون اسود شرائح
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد اوقاتكم بكل خير اليوم رح نعمل معجنات بعجينة رائعة وسهلة وجبة سحور
بجاط بنحط الطحين والحليب البودرة والخميرة والسكر والملح والبكن بودر واللبن والخل والزيت وبنفرك الطحين مع المواد وبعدين بنضيف المي بتدريج وبنعجنلحتا تصير عنا عجينة متماسكة ناعمة وبنغطيها وبنتركها تختمر وبنجهر الصلصة للبيتزا بمقلة بحط الزيت وبضيف الثوم والبصل المفروم وبنحركن لحتا يتحمرو وبضيف البندورة المفروم بالخلاط الكهربائي وبضيف والسكر و بهارات مشكلة وملعقة معجون الطماطم وبتركها تتسبك شوي وبضيف الريحان البري وبطفي عليها وبنحضر للحشوة الفطائر الجبنة بتكون منقوعة بغير عليها المي كل ساعتين لحتا تروح منها الملوحة طبعا الجبنة شغل ايدي وان شالله بالايام الجاية رح انزل طريقتها بالتفصيل نبرش الجبنة وبنصفيها من المي منيح وبنحطها بصحن بس تختمر العجينة بنقطعها وبنتركها ترتاح خمس دقائق بحط العجينة بالصينية وبنمدها بأيدينا ونعمل ثقوب بالشوكة وبنوزع الصلصة وبعدين بنضيف الجبنة والزيتون الشرائح ويلي بحب يضيف اي نوع خضار او اي اضافات وبنحطها بفرن حامي لحتا تتحمر الاطراف وبنحطها تحت الشواية تتحمر من فوق وبنشكل الفطائر بشكل يلي بتحبو وبنحطن بالفرن فعلن عجينة رائعه
وان شالله تعجبكم وصحة وهنا
