فتة الدجاج وصفة سهلة وشهية ملكة رمضان
فتة الدجاج وصفة سهلة وشهية ملكة رمضان
المقادير
- خبز مقلي
- الرز الابيض
- كيلو دجاج بالباقة العطرية
- ورق غار
- قرفة عيدان
- حبات الهيل
- قطعة زنجبيل طازج
- بصلة كبيرة
- صوص الطحينة:
- لبن
- طحينة سائلة
- عصير ليمون
- ملح
- ثوم مهروس
- التزيين:
- الخبز المقلي
- البقدونس
- ممكن وضع اللوز او الصنوبر
الخطوات
فتة الدجاج والأرز
1 )خبز مقلي
2 )نطبخ الرز الابيض اي طريقة نحبها
3 )نسلق كيلو دجاج بالباقة العطرية( ورق غار وقرفة عيدان وحبات الهيل وقطعة زنجبيل طازج وبصلة كبيرة بعد الاستواء نصفيهم من المرقة ونفتتهم ونشيل ربعهم للوجه
4) نضع بجاط التقديم الخبز المقلي بالقاع ونضيف عليه شوي من مرقة الدجاج الساخنة ونقلبهم بسرعة ونفردهم ثم نضع طبقة بسيطة من الرز ثم نضع الدجاج عليهم بحيث نغطي الرز بالدجاج ونضيف عليهم صوص الطحينة وهو عبارة عن لبن وطحينة سائلة وعصير ليمون وملح وثوم مهروس بحيث مايكون سميك ولا سائل ونغطي الدجاج بالطحينة ثم نضع دجاج مفتت عليهم ونزينهم بالخبز المقلي والبقدونس وممكن وضع اللوز او الصنوبر والف صحة وهنا
فتة الدجاج والأرز نسرين بارافي
