محشي كوسا ملكة رمضان
محشي كوسا ملكة رمضان
المقادير
- كوب ونصف رز
- ٢كيلو كوسا
- لحمة مقطعة شقف صغيرة
- ٤ بندورة
- ٢بصل
- ١فلفل اخضر
- بقدونس
- جرادة خضراء
- ملعقة سمنة
- ملح_بهار_فلفل اسود_
- ٤ملاعق صلصلة
الخطوات
(بسم الله نبدا)
نحفر الكوسا ونغسلها جيدا.
نحضر طبق نضع به الرز المغسول واللحمة والبندورة والبصل والفلفل والبقدونس والجرادة المقطعين صغير نضع عليهم جميع البهارات والملح والسمنه ونقلبهم جيدا.
نحشي الكوسا بخلطة الرز ونقفل الكوسا بقطع بطاطا.
نرص الكوسا بطنجره ونضع عليها الماء والصلصة وحبتان بندورة مطحونه وملعقة ملح.
نضعه علي نار عاليه حتي يغلي وبعدها نخفض النار ونتركه لمدة نصف ساعة وبعدها نرفعه عن النار ونسكبه بطبق.
….. بالهناء والشفاء……
(ملاحظة)
يقدم بجانبة سلطة خضار ومخللات.
( التوفيق من الله)
