صينية الباذنجان ملكة رمضان
صينية الباذنجان ملكة رمضان
المقادير
- باذنجان حبة كبيرة
- لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة
- بندورة مفرومة
- فليفلة خضرا مفرومة
- معلقة كاري وفلفل اسود وملح
- زيت لقلي الباذنجان
الخطوات
بسم الله ويلا معي لنحضر اطيب طبخة لذيذة ورائعة بسفرتك وللعزيمة طعم وشكل ولا اروع
بنقشر الباذنجان بعد غسلها وتنشيفها قشر اي وقشر لا حتى يتماسك معنا قطعة البيتنجان بعد القلي
بنقليها لون ذهبي بنحطها ع ورق نشاف
بنعمل الحشوة معلقة زيت ما بنكتر بنحمس البصلة واللحمة مع رشة فلفل اسود والكاري والملح
بنفرم الفليفلة الخضرة والبندوة مكعبات صغيرة
بنمدها بجاط بيركس مع رشة ملح وفلفل اسود والكاري
وبنصف فوقها حبات البيتنجان وبنحشي كل وحدة بمعلقة كبيرة حشوة وبنضيف عليها كاسة مي ليستوي معنا كل الخضرة
بنحطها ع نار هادية مدة ١٠ دقائق او ع فرن بس من تحت وتقدم ساخنة او باردة جنب الرز بشعيرية
مع الفليفلة الحرة فيكن تحطو مع الفليفلة الخضرة قرن حر بس انا ما حطيت ميشان الاولاد بس نكهة الحر فيها لذيذة جدا وعملت جنبها بيتزا مقبلات رمضان
وصحة وعافية
