نجمة المعروك ملكة رمضان
نجمة المعروك ملكة رمضان
المقادير
- اربع اكواب ونص طحين
- ملعقتين طحين
- نص كوب سكر
- ملعقتين سكر
- كوب حليب دافئ
- نص كوب ماء
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة محلب مطحون
- كوب شاي زيت ذرة
- للحشوة تمر مطحون ورشة قرفة وملعقة سمنة
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيكو العافية يسعد اوقاتكم احبتي بكل خير اليوم رح نعمل معروك بشكل جديدمعروك الطريقه”
اول مرحلة:
كوب حليب دافئ
3معالق سكر
ظرف خميرة فورية
معلقتين طحين
بحرك المكونات وبغطيها 10دقايق تتفاعل
🕤🕤🕤🕤🕤
المرحله التانيه:
بضيف نص كوب ماء دافئ
نص كوب سكر
معلقتين حليب بودره
معلقه محلب مطحون
كاسه شاي زيت مازولا
بحرك المكونات وبضيف
4ونص كوب طحين او حسب ماتتشكل عجينه
اخر مرحلة معلقتين زبده او سمنه طريه وبعجنننن حتا تختفى الزبده وتنعم العجينه بريحها وبتركها تتخمر وبعدين بنجهز الحشوة بنجيب تمر مطحون ورشة قرفة وملعقة سمنة وبدعكن بأيدي لحتا تصير. طرية وبقسمها قسمين متساوين وبحط التمر بنايلون غذائي لحتا يسهل علينا رقا وبنرقا بالمرق لحتا تصير دائرة بحجم الصينية يلي رح نخبز بيها وبنرق القسم الثاني من التمر بنفس الطريقة وبس اختمرت العجينة بقطعها ثلاث قطع متساوية وبتركن يرتاحو خمس دقائق وبنرق الكرات بنفس حجم الصينية وبندهن الصينية زيت وبنصير نحط دائرة عجين وبعدين دائرة تمر وبنرجع بنحط دائرة عجين وبعدين دائرة تمر وأخر شي بنحط دائرة عجين واذا صار أطراف زائدة بنقصها وبنحط كأس بنص الدائر ة وبنقطع مثل تقطيع البيتزا لحتا يصير عندي ثماني اجزاء وبناخذ كل جزئين متقابلين بأيدينا وبنبمرمن بعكس بعضن وهيك لحتا تخلص الاجزاء بدهن الوجه بيضة وبحط عليها ملعقة حليب ونص ملعقة مي وملعقة خل ابيض وبنرش السمسم وحبة البركة
وبرجع بخمرها عطريقه التبخير
(((التخمير بالبخار)))
بغلي مي بطننجره وبحطها بسفل الفرن وبحط صينيه المعروك فوق عالشبك وبسكر الفرن وبخلي البخار يغبق بالفرن طبعا لفرن بيكون طافي 10دقايق بيضاعف حجم العجين وبيكون جاهز للخبز بنحمي الفرن وبنخبزها وبس تتحمر بنطالعها وان شالله صحة وهنا
