دجاج بالخضار يم يم
دجاج بالخضار يم يم
المقادير
- دجاجة مقطعة نصفين
- ٣ كوب ارز حبة طويلة
- حبتات كوسا مقطع مكعبات
- جزر مقطع مكعبات
- حبتات بطاط مقطع مكعبات
- ذرة
- حمص
- بصله مقطع مكعبات
- بازيلاء
- ٢ فلفل اخضر
- لوز للزينه_وبقدونس
- ملعقة صغيرة بهار طعام_بهار دجاج_كزبرة_قرفة_فلفل اسود_ملح_خل
- بندورة وبصلة وفلفل للتتبيلة
الخطوات
( بسم الله نبدأ)
نغسل الدجاج جيدا بالطحين والخل والليمون بعدها نضعه بطنجرة علي النار ونسلقه.
نخرج الدجاج ونضعه في صينية للفرن. نضع بطبق جميع البهار السابق والخل ونقطع بندورة وبصلة وفلفل اخضر ونصف ملعقة ملح نحركهم جيدا ثم نتبل به الدجاج ونتركه لمدة ربع ساعه بعدها ندخله الفرن للتحمير.
نغسل الارز ونحضر طنجرة نضع سيرج للقلي نشوح الارز نضع معه قطعة ماجي وملح وبهار وبعدها نسكب مرق الدجاج ونتركه حتي ينضج.
نحضر طنجرة نضع بها سيرج للقلي نشوح بصلة اولا ثم الفلفل الاخضر بعدها البطاطا ثم الجزر وباقي الخضار نشوحهم وبعدها نضع نصف كاس ماء ورشة ملح ورشة بهار ونتركه حتي ينضج ويتشرب الماء.
نحضر طبق التقديم نضع الارز ثم الدجاج وبعدها الخضار ثم نزين باللوز والبقدونس.
….. بالهناء والشفاء…..
(ملاحظة)
يقدم بجانبه دقة فلفل بالليمون ولبن.
