كنافة ناعمة من الالف الى الياء

المقادير

• ربع كوب سكر
• نص كوب سمنة الازكى سمن بلدي او البلقاء
• م ص بيكنج باودر
• نص كوب ماء
• ذرة ملح صغيرة
• جبنة عكاوي
• جبنة موزريلا
• العجين :
• نص كوب طحين
• نص كوب سميد
• نص كوب حليب بودرة
• نص كوب سكر
• القطر :
• كوب سكر
• كوب ماء
• عصرة ليمونة
• التزيين:
• فسدق حلبي او كاجو

الخطوات

تعجن مقادير العجين وتفرد العجين بصينية بسمك ٢ س

وتدخل بفرن محمى مسبقا مطفي وتدخل تنشف لمدة نصف ساعة بالفرن نخرجها ونطحنها بالمفرمة هيك الفرك جاهز

تعجن بسمن ممكن نحط صبغة اذا حبينا تفرد بصينية مدهونة بكمية جيدة من السمن ونضغظ عليها جيدا ثم توضع الجبنة العكاوي والموزيلا فوق الفرك ثم ترش طبقة صغيرة من الفرك على الجبنة

نضع الصينية على الغاز بنار هادئة وبنضل نلفها حتى تتحمر الاطراف ثم تقلب وتسقى بالقطر السخن والكنافة ايضا سخنة وتزين بالفسدق الحلبي او المكسرات وصحتين

ملاحظة

جميع الصور نفس العجين