الفقوس المحشي
الفقوس المحشي
المقادير
- 1 1/2كيلو فقوس
- 2كوب رز منقوع
- وقية لحمة
- ملعقة سمنة
- ملعقة ملح
- ملعقة بهار مشكل
- رشة قرفة
- رشة فلفل اسود
- كيلو لبن
- ملعقة كبيرة نشا
- رشة ملح
- مكعب مرق دجاج
- 3سن ثوم مهروس
- رشة نعنع ناشف
الخطوات
نقشر الفقوس ونحفره مثل الكوسا ونغسله
نخلط مقادير الحشوة ونحشي الفقوش وبنسلقه بمي فيها مكعب المرق ونتركه حتى يقرب يستوي
نخلط اللبن والنشا على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ونضيف الفقوس وكرب من مي سلق الفقوس ونتركه حتى يستوي ونضيف الثوم المهروس والنعنع الناشف وممكن نقلي الثوم وتنركه غلوة
من المحاشي الزاكية وممكن ينعمل بالبندورة نفس طريقة الكوسا
