طريقة عمل البرازق الشامية على أصولها خطوة بخطوة
طريقة عمل البرازق الشامية , تعد البرازق من أشهى أنواع البسكويت طعمها مقرمش ولذيذ, ومفيدة جدا لأنها غنية بالسمسم, وكذلك له نكهة جميلة لأنها مغطسة بالفستق الحلبي, ذو النكهة العطرية المميزة, نتركم مع هذه الوصفة المميزة مع المبدعة والفنانة في الطهي ام فيصل, نتابع معها الوصفة.
المقادير:
كوبين ونص طحين
كوب سمنة حيواني او نباتي بس الحيواني اطيب
ثلاثة ارباع سكر بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع كوب ماء
كوبين سمسم
ملعقتين قطر سميك
فستق حلبي للتزين
الطريقة:
يفرك الطحين مع السمن.
يخلط الماء مع السكر مع البيكنج بودر ويضاف الى الطحين
تفرد العجينة الى اسطوانتين طويلتين وتقطع كرات.
تفرد على الفستق باليد وتنقل الى السمسم المخلوط بملعقتين القطر تنقل الى صينية الفرن ويكون الفستق الى الجهة السفلى والسمسم الى الاعلى درجة حرارة الفرن 180 درجة على الرف الوسط الى ان تصبح ذهبية اللون وتبرد تماما قبل التقديم.
وصحتين والف عافية
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
البرازق على الطريقة الشامية