كروسان الزعتر الأخضر
كروسان الزعتر الأخضر
المقادير
- كاستين زعتر اخضر
- نص كاسة مية دافية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- بيضة بحرارة الغرفة
- ملح
- نص ملعقة صغيرة خل ابيض
- نص كاسة لبن بحرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- نص كاسة زيت
- ملعقتين كبار حليب باودر
- اربع كاسات طحين
- زيت زيتون بين طبقات
- للحشوة:
- جبنة بيضة مصفية من المي
- جبنة قشقوان
الخطوات
بتذوبي خميرة و سكر مع نص كاسة مية دافية وبتتركيها تتفاعل خمس دقائق
بتنزلي عليهم بيضة، ملح، خل ابيض، لبن بحرارة الغرفة، بيكنغ باودر، زيت، حليب باودر وبتخلطيهم
بتضيفي طحين منخل بالتدريج مع العجن لحتى تحصلي على عجينة طرية و شوي بتلزق بتضيفي زعتر اخضر بتتركيها ترتاح بمكان دافي تقريباً ٣٥ دقيقة
بتفرديها على طاولة مرشوشة بالطحين وبتقطعيها دوائر متساوية بين كل دائرة ودائرة بتدهني زيت زيتون تقريباً خمس طبقات بعدها بتفرديها بتقطعيهم مثلثات وبتحشيها جبنة بيضة مصفية من المي و جبنة قشقوان بتلفيها على شكل كروسان وبتحطيه بصينية مدهونة زيت نباتي بتريحيها لمدة ١٠ دقائق بتدخليها فرن حامي من قبل
