دجاج مشوي ولا أروع ملكة زاكي
دجاج مشوي ولا أروع ملكة زاكي
المقادير
- دجاجة وزن كيلو او قطع دجاج أفخاذ نغسلهم جيدا جيدا
- ثم نحضر الخلطة وهي عبارة عن:
- ثوم مهروس ملعقة كبيرة
- ملعقتين كبيرتين بابريكا حلوة او حارة
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين خل
- ملعقتين كبيرتين لبن
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
الخطوات
نخلطهم جيدا مع بعض ثم ندهن الدجاج فيهم جيدا من برة ومن تحت الجلد ويقلب الدجاج ثم نغلغها ونتركها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ٥ ساعات ثم نخرجها ونضعها بصينية الفرن وندهنها بملعقة كبيرة سمنة بحرارة الغرفة حتى لا تنشف وندخلها فرن محمى مسبقا ع حرارة ١٨٠ من تحت لمدة ٤٥ دقيقة وحسب الفرن ثم نشعل من فوق لتاخد لون ونطلعها وتقدم مع الاكل او مع البطاطس والمقبلات والف صحة
دجاج مشوي بالفرن نسرين بارافي
