كبسة الجزر الرائعه ملكة زاكي ٢
كبسة الجزر الرائعه ملكة زاكي ٢
المقادير
- تتبيلة الدجاج:
- ٤ قطع دجاج
- ٢ م ك رب بندورة
- ملح
- ١ م ص بابريكا
- ١ م ص ثوم بودره
- ١ م ص بصل
- ١ سن ثوم مفروم ناعم
- ٢ م ك زيت اي نوع
- للارز :
- ٢ كوب ارز منقوع
- ٣ جزر مبروش
- ١ بصلة مفروم ناعم
- ١ بندورة مفروم ناعم
- ١ سن ثوم مفروم ناعم
- ١ فليفله حلوة
- ١ فلفل حار ( اختياري)
- م ص هيل مطحون
- بكيت ماجي
- ملح
- ٢ مسمار قرنفل
- بهار سادة
- عودين قرفه
- ١ م ص كزبرة ناشفه مطحونة
- ربع كوب رب بندورة
- ربع كوب زيت
- للتفحيم:
- فحمه
- زيت
- للتزيين:
- ربع كوب لوز محمص
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
الخطوات
السلام عليكم ورحمه الله …طبختنا اليوم تغيير عن الكبسه الاصليه وبعد ما تتذوقيها رح تعتمديها ان شاء الله
ويلااااااااااااااا نبلش
ننظف الدجاج جيدا بالخل……ونعمل به خطوط عرضيه….. نخلط جميع مكونات تتبيله الدجاج ونضعها ع الدجاج ونتركه منقوع اقل شي ساعه
ثم نضع الدجاج عليهم كوب ماء… بفرن محمى مسبقا لمده ساعه ونص بدرجه حراره ١٨٠…وعند النضج نحمر الوجه قليلا
للارز نضع الزيت ثم البصل والثوم..حتى تذبل ثم الجزر والبندورة والفليفله والفلفل…نضع الماجي والبهارات والملح ورب البندورة ونضع عليهم ٣ كوب ماء ونتركهم عشر دقائق يطبخو
الان نضع الارز وعند الغليان نخفف درجه الحرارة لفوق ونتركه يستوي لمده عشر دقائق…نضع الفحمه المشتعله بقطعه قصدير فيها معلقتين زيت ونغطيها لمده خمس دقائق
ويقدم ويزين بالف هنا وعافيه
