كيف تصنع حلا ليالي لبنان؟
من أكثر الحلويات العربية شهرة, يطلبها الكثيرون لأنها تتميز بنكهة كريمية خفيفة ومذاق رائع, تكسوها المكسرات والقشطة من الأعلى, وتتشرب بالقطر (الشيرة) التي تزيد النكهة حلاوة, وصفة مميزة لأمهر شيفات “زاكي” المميزة التي عودتنا أن تأتينا بكل جديد
Buthayna Ghanem, تتميز الشيف بثينة بدقة وصفاتها وأنها معتمدة ومجربة, وكذلك الفن في التقديم والتزيين, فلنتابع معها.
المقادير لحلا ليالي لبنان:
5 كوب حليب
4 معالق حليب بودرة لحتى تطلع ادسم
كوب سميد
نص كوب سكر
ماء ورد ومستكة مطحونة
الطريقة لحلا ليالي لبنان:
نضع كل المكونات عالنار وبنضل نحركهم لحتى يتقل الخليط بعديها بنسكبو في كاسات, أو وعاء بايركس كبير الحجم.
مقادير القشطة:
كوبين حليب
نص كوب نشا دايب
معلقتين سكر
ماء ورد او ماء زهر
طريقة القشطة:
بنحركهم عالنار ليتقلو وبعدها بنطفي النار وبنضيف علبة قشطة بنحركها معهم وبنحط الخليط فوق خليط السميد( خليط ليالي لبنان الذي قمنا بإعداده مسبقاً).
مقادير القطر:
كوبين ونص سكر
كوب ماء
طريقة القطر:
بنحطهم عالنار بدون تحريك لحتى يغلو بنضيف عصرة ليمون وبنعير 7 دقايق بالزبط وبنطفي النار ممكن اضافة اي منكهات, متل ماء ورد او عود قرفة, انا حطيت كم نقطة صبغة طعام احمر .
ملاحظة/
في عدة طرق ليالي لبنان في ناس بيضيفو بيض مع الخليط وفي ناس بيكتفو بالقشطة فوق الخليط بدون مكونات تانية , لكن انا هاي اللي معتمديتها والباقي حسب الرغبة.
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
كيف تصنع حلا ليالي لبنان؟
