سينابون رولز وكاكاو رولز بطريقتي الخاصة ملكة زاكي ٣
سينابون رولز وكاكاو رولز بطريقتي الخاصة ملكة زاكي ٣
سينابون رولز وكاكاو رولز بطريقتي الخاصة ملكة زاكي ٣
المقادير
- ✯لعجينة السينابون:
- ٣ أكواب ونصف إلی ٤ أكواب طحين
- كوب حليب دافئ
- نصف كوب زبدة ليّنة جداً أو مذابة ودافئة
- نصف كوب سكر
- ٢ حبة بيض
- م.ك خميرة فورية
- م.ك فانيلا
- م.ص بيكنج باودر
- م.ك خل
- رشة ملح
- لحشوة السينابون:
- نصف كوب زبدة ليّنة جداً
- نصف كوب قرفة
- نصف كوب سكر
- لعجينة الكاكاو:
- ٣ أكواب ونصف طحين
- كوب حليب دافئ
- نصف كوب زبدة ليّنة جداً أو مذابة ودافئة
- نصف كوب سكر
- ٢ حبة بيض
- م.ك خميرة فورية
- م.ك فانيلا
- م.ك خل
- م.ص بيكنج باودر
- ٤ م.ك كاكاو خام
- رشة ملح
- لحشوة الكاكاو:
- نصف كوب زبدة ليّنة جداً
- ٤ م.ك كاكاو خام
- نصف كوب سكر
- للتغطية:
- كوب حليب مكثف محلی
- علبة قشطة
الخطوات
– في وعاء: نضع جميع المواد ونخلطها جيداً، ثم نضيف الطحين ونعجن حتی نحصل علی عجينة متماسكة وطرية ودبقة بعض الشيء.
– نغطي العجين ونتركه ساعة علی الأقل حتی يختمر ويتضاعف حجمه.
– نرش سطح العمل بالطحين ونفرد العجين بشكل مستطيل وبسماكة نصف سنتيمتر.
– نخلط مكونات الحشوة مع بعضها ونفردها علی العجين بشكل متساوٍ.
((جربت حشوة المربی علی بعض الحبات وكانت شهية))
– نقطع العجين إلی مستطيلات بعرض ٢ أو ٣ سنتيمتر.
– نلف المستطيلات ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة، ونباعدها عن بعضها قليلاً.
– نغطي الرولز ونتركها نصف ساعة علی الأقل لتختمر ويتضاعف حجمها.
– نخبز الرولز في فرن محمیً مسبقاً علی حرارة (١٨٠) مدة ربع إلی ثلث ساعة حتی تتحمر الأطراف.
– نخلط مكونات التغطية مع بعضها ونغطي فيها الرولز وهو ساخن.
ولا مانع من تغطيتها بالشوكولا أو الكراميل
– يقدم دافئاً أو بحرارة الغرفة.
استمتعو بطعم لذيذ لا يقاوم ورائحة شهية تملأ المكان
وصحتين وعافية
