الكراوسون
الكراوسون
المقادير
- كوب ماء دافي
- كوب حليب دافي
- م ك خميرة بيرة
- م ك سكر
- ملح
- 2 بياض بيض ونحتفظ بالصفار لدهن الوجه
- نصف كوب زيت زيتون او زيت عادي
- نصف م ص بيكنغ باودر
- دقيق تقريبا من 5 اكواب ل 6
- مممكن استبدال البيض بثلاث ملاعق زباري
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ وصفتنا لليوم كثير سهله وطيبه والعجينه طريه وخفيفه تصلح لكافه انواع المعجنات
اول شي نضع الحليب والماء الدافي مع السكر والخميرة ونخليها لحد، ماتتفاعل، مع بعض بعدين نضع فوقها بياض البيض والزيت ونخلط ثم نضيفهم فوووق الدقيق هنا الدقيق مانضيفه كله حسب مانحتاج نعجن كوووووويس لمده عشر دقايق اهم شي العجن لازم نعجنها كثييييير ونضعها في صحن مدهون زيت ونتركها تخمر لمدة ساعه
نجهز الحشوة اختياري،
ممكن بالجبنه مع السبانخ ممكن بالتونه والذرة ممكن بالمفروم انا هنا، حشيتها مفروم دجاح بالكاري
بعد ماخمرت العجينه نقطعها لدوائر نفرد بالكرة شكل دائري ونقطعها، مثلثات الحجم اختياري كبيرة او صغيرة ونضع الحشوة ونلفها زي ماموضح في الصور تحت
وندهن الوجه بصفار البيض مع ملعقه حليب وعصرة ليم او خل ونرش عليها سمسم ونخليها ترتاح ضروري قبل الخبز ونخبزها عادي بعد ماتطلع نغطيها بفوطه
ممكن نشكل بيياقي العجينه اي نوع فطاير انا هنا شكلت منها ميني برجر وميني بيتزا
صحتين والف عافيه
