المبروشة ملكة زاكي ٣
المبروشة ملكة زاكي ٣
المقادير
- ٢ كوب دقيق
- ١ كوب زبدة باردة
- رشة ملح
- نصف كوب سكر بودرة
- بيضة
- ١.م.ص خل
- ١.م.ص فانيليا
- ١.م.ص برش ليمون
- ١.م.ص بيكنج باودر
الخطوات
– في وعاء: نضع الدقيق والزبدة ونقوم بعملية الفرك بأصابعنا وبسرعة حتى لا تسيح الزبدة ، ثم نضيف باقي المواد إلى الخليط ، ونلم العجين برفق وبدون مبالغة بالعجن، فقط حتى تتماسك ، ثم نكورها ونغلفها بكيس بلاستيكي ، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
(يمكن استبدال البيضة بملعقتين زيت وملعقتين ماء بارد)
– نحضر صينية التارت ونضع ثلثين كمية العجين في الصينية والثلث الباقي نغلفه ونضعه في الثلاجة.
– نمد العجينة في الصينية بأطراف الأصابع ونرفعها على أطراف الصينية ، ونخرمها بالشوكة .
– نوزع مربی الفراولة على العجين في الصينية.
– نخرج الثلث المتبقي من العجينة ونبرشها بالمبرشة ونضعها فوق المربی.
– نضع المبروشة في الفرن المحمی مسبقاً على درجة حرارة متوسطة مدة ربع أو ثلث ساعة ومن ثم نحمر سطحها.
– نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد تماماً، وتقدم .
♡وصحتين وعافية♡
