شاوما بيتيه تضاهي المطاعم بنصحكم تجربوها #ملكة_زاكي٣

المقادير

• 4 قطع صدور دجاج مسحبه
• ملعقه كبيره فلفل اسود،اذا عندك فلفل ابيض بكون افضل
• ربع ملعقه كبيره ثوم بودره
• ملعقه صغيره زنجبيل
• ملعقه كبيره كزبره بودره مطحونه
• براس الملعقه قرنفل
• رشه صغيره مثا الملح جوزة الطيب(اختياري)
• ملعقه صغيره زعتر بلدي(اختياري)
• حبتين ثوم مهروس
• نصف ليمونه مقطعه شرائح(سلايزات)
• ملعقه كبيره عصير ليمون
• ملعقه صغيره من الشطه(الهريس) انا استبدلتها بملعقه صغيره من البابريكا الحلوه
• ملعقه كبيره خل ابيض
• نصف كوب زيت نباتي
• ٦حبات هيل مفتوح شوي او نضع في التوابل نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
• ملعقه كبيره لبن
• ملعقه صغيره كاتشاب

الخطوات

*بِسمِ اللَّهِ الرَحمٰن الرَحِيم*

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم وردات زاكي الجميلات طمنوني عنكم ربي يسعدكم وتكونو بخير على طول

اليوم جايبتلكم سر نكهة الشاورما وتوابلها ورح تستغني عن شاورما المطاعم خطوه بخطوه جربوها وانا متأكده انها رح تعجبكم ان شاء الله

ويلا انبلش بالطريقه صلوا على النبي

اولًا: نقطع الدجاج شرائح رفيعه بعد غسله وتنظيفه نضع الدجاج في وعاء ونضع عليه التوابل بعد خلطها مع بعض ونضع الثوم المهروس والليمون وعصير الليمون والخل و الزيت وحب الهيل نخلطها مع التوابل ونحركها جيدًا و نضعها في الثلاجه ٤ ساعات والأفضل ليله كامله.

ثانيًا: بالنسبة للقلي

في مقلاه كبيره نضع كميه قليله لا نضع الكميه كامله (لكي لا يصبح الدجاج مثل المسلوق)

*ملاحظه: لا نضع زيت لانه يحتوي على الزيت

ثالثا: بالنسبه للمثومه

نحضر مهلبيه النشاء لكل كوب ماء ملعقتين نشاء ونغليهم على النار حتى يصبح قوام المهلبيه مثل الفازلين قوامًا ولونا ومن ثم نضعها بالبراد لحين ان تبرد تماما

بالخلاط نضع ٣ملاعق كبار لبن+ثوم+ملح+ليمون+زيت ذره ونخلطهم جيدا ثم نضيف مهلبية النشاء بالتدريج ونخلطهم مره اخرى

وهيك عنا طريقة الشاوما بالتفصيل لا تنسوا تجربوها كتير زاكيه بتمنى انها تكون نالت اعجابكم رايكم بهمني 🙂