شوربة البطاطس بالحليب
شوربة البطاطس بالحليب
المقادير
- نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
- بصلة كبيرة مقطعة أرباع
- 3 فصوص ثوم
- أعواد البقدنوس مربوطة بخيط
- ملعقتين كبار زبدة
- زيت نباتي
- 6 مثلثات جبن
- ربع لتر حليب كامل الدسم
- بقدنوس مفروم
- ملح و فلفل أسود
- جوزة الطيب اختياري
الخطوات
أولا :
نذوب ملعقتين الزبدة في القليل من الزيت النباتي و نقلي فيهم البصل و الثوم دقيقتين بدون ما يغمق لونهم.
ثانيا :
نضيف البطاطس و أعواد البقدنوس الملح و الفلفل و نغطي بالماء الكافي لنضج البطاطس(مع مراعاة أننا سنضيف الحليب السائل يعني ما تكون كمية الماء اكثر من اللازم) .
ثالثا:
بعد نضج البطاطس نزيل أعواد البقدنوس و نضيف الحليب نخلي الكل يغلي خمس دقائق و نطفي النار و نضيف الجبن ، نطحن الكل جيدا.
رابعا:
نضيف جوزة الطيب و البقدنوس و نشوف كثافتها ممكن نزيد كمية الحليب المذكورة في حالة كانت كثافة الشوربة ثقيلة و نقدمها.
