فطير سبانخ من قلب غزة،ملكة زاكي 4
فطير سبانخ من قلب غزة،ملكة زاكي 4
المقادير
- سبانخ مغسول ومفروم خشن
- بصل
- ليمون
- سماق
- ملح
- فلفل اسود
- للعجينة:
- كيلو طحين
- رشة ملح
- ماء دافي للعجن
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله نبدأ،اول اشي بنبلش بالعجينة نضع الطحين ورشة الملح ونعجن بإضافة الماء بالتدريج الي ان تتماسك العجينة بنتركها ترتاح
لتجهيز الحشوة بنفرم كمية وفيرة من البصل وبنحوسها علي الغاز،بس تذبل بنوضع عليها البهارات والملح والسماق وبنتركها جانبا (ممكن اضافة اللحم المفروم) ،بطنجرة تانية بنضع السبانخ وبنقلبه لمدة دقيقتين علي نار عالية احنا مابدنا نطبخه بس يدبل شوية بنصفيه من المي وبعدين بنحط خليط البصل عليه وبنعصر ليمونة او اكتر حسب الحموضة المطلوبة،سر اللذاذة بالسماق والليمون
بنقطع العجين لدوائر صغيرة وبنفردهم بمساعدة الزيت النباتي ونحشي بخليط السبانخ حسب الشكل المطلوب وعلي فرن محمي بنخبزه بس يستوي من تحت بنحمر الوجه
وصحة وعافية
لاتنسوا الدعاء للغالي والدي بالرحمة والمغفرة
بحبكم كتييير ❤❤
