بسكويت القمع بنكهة البرتقال بدون سمنة أو زبدة ملكة زاكي 4
بسكويت القمع بنكهة البرتقال بدون سمنة أو زبدة ملكة زاكي 4
بسكويت القمع بنكهة البرتقال بدون سمنة أو زبدة ملكة زاكي 4
المقادير
- كوب زيت
- ثلاث بيضات حجم كبير
- كوب سكر
- ملعقة بشر البرتقال
- ملعقة فانيلا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- نص كوب نشا
- من ٢ إلى ثلاث اكواب طحين
- نص ملعقة صغيرة خل
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد أوقاتكم بكل خير وسعاده اليوم رح نعمل بسكويت خفيف ومقرمش وممكن تعملو بأي نكهة بتحبوها انا عملتو بنكهة البرتقال ممكن اذا بتحبو تضيفو حليب بودرة لنكهة الحليب او جوز الهند أو بالكاكاو أو بالليمون النكهات متعددة والطعم ولااروع
اول مرحلة بخلاط الكوكتيل بنضيف البيض والسكر وبرش البرتقال وملعقة فانيلا وبنخفقن مع بعض لحتا نتأكد من ذوباب السكر تماما بنضيف كوب زيت وبنخلط لحتا يتجانسو المكونات مع بعضها بنزل الخليط بجاط ونبلش ننخل ملعقة البيكنج بودر مع نص كوب نشا ونص ملعقة صغيرة خل وبنزل كوب طحين وبنخلط المكونات مع بعض بواسطة السباتولا لحتا نتأكد من تجانس الطحين بدون اي تكتلات وبنزل الكوب الثاني وبنخلط وضروري كل ما نزل كوب طحين ننخلو وبس تجانس الخليط بضيف نص كوب طحين وبنخلط هون بنبلش نعجن باليد بنضيف نص الكوب الأخير ملعقة ملعقة لحتا نتوصل لقوام انو تتكور بأيدينا طبعا نعمل الاختبار باليد الثانية يلي ما بنعجن بيها الخليط بكون قوامو طري شوي عشان يسهل تشكيلو بالقمع بنتركو مدة خمس دقائق بنكون جهزنا الصواني مدهونة زيت او مفروشة ورق زبدة والمعدات وبنبلش مرحلة التشكيل بنعبي الخليط بكيس الحلواني وبنزل الخليط على شكل اصابع وبندهن أيدينا بالزيت وبنبرمها وبنلزق الأطراف على شكل كعكة طبعا لازم نتعامل مع العجينة بخفة لازم نبعد القطع عن بعضا لانو رح يتضاعف حجمها وبس نخلص الكمية بندخلها على فرن أقل من الوسط ١٦٠ من الاسفل بس تتحمر وتأخذ اللون الذهبي بنحمر الوجه وبس نطلعها من الفرن بنحاول نحركها بواسطة سكين وهنن سخنات بيسهل علينا تحريكن أكثر
وهيك صارو جاهزين وعنجد هذا النوع من البسكوت الهش والخفيف وطعم رائع ومقرمش ونكهاتو المتعددة بفصل الشتاء جربوه وادعولي
