السمك المشوي بطريقتي ملكة زاكي ٤
السمك المشوي بطريقتي ملكة زاكي ٤
المقادير
- سمك حجم كبير أي نوع تفضلوه
- بابريكا
- ملح
- ليمون
- زيت زيتون
- بهار مشكل
- دبس رمان
- ملح
- فلفل
- خل
الخطوات
– يُفتح السّمك من جهة الظَّهر ويُنظّف جيّداً من الداخل والخارج، ثم نخلط جميع المطيّبات المذكورة مع بعضها (الكميّات حسب حجم السّمك) ويتبل بها السّمك جيّداً، ويترك ساعة علی الأقل.
– نضع السمك في صينية غير لاصقة ونشويه في الفرن علی حرارة عالية (من غير تغطية)، حتی يتحمّر من الأسفل، ثم نحمّره من الأعلی.
✾وصحتين وعافية✾
