السمك المشوي بطريقتي ملكة زاكي ٤

المقادير

• سمك حجم كبير أي نوع تفضلوه
• بابريكا
• ملح
• ليمون
• زيت زيتون
• بهار مشكل
• دبس رمان
• ملح
• فلفل
• خل

الخطوات

– يُفتح السّمك من جهة الظَّهر ويُنظّف جيّداً من الداخل والخارج، ثم نخلط جميع المطيّبات المذكورة مع بعضها (الكميّات حسب حجم السّمك) ويتبل بها السّمك جيّداً، ويترك ساعة علی الأقل.

– نضع السمك في صينية غير لاصقة ونشويه في الفرن علی حرارة عالية (من غير تغطية)، حتی يتحمّر من الأسفل، ثم نحمّره من الأعلی.

✾وصحتين وعافية✾