اكلات سورية نحبها جميعاً ولا نعرف أصلها!
تعرف معنا على المطبخ السوري وأهم وصفات الاكل التي أبهرنا به على طول السنين الماضية.
يعد المطبخ السوري او المطبخ الشامي من أعرق وأقدم المطابخ حول العالم اذ ترجع اصوله الى الاف السنين ومئات الحضارات التي سكنت واثرت وتأثرت في منطقة الشام.
يتمز المطبخ السوري عن غيره بتنوع وصفات الاكل فيه ويعود فضل هذه التنوع الكبير والرائع هو لاختلاف طبيعة المناطق في سوريا، حيث تعد كل مدينة سورية مشهورة ومعروفة بأكلات ووصفات طعام معينة.
مثلا تشتهر مدينة حلب بعدة اكلات سورية ووصفات طعام مثل المسقعة وكباب هند والكبة بأنواعها والسمبوسك، أيضا تشتهر مدينة حمص بعدد من الوصفات واكلات سورية لذيذة مثل حلاوة الجبن الحمصية والعديد من وصفات الاكل السورية الشهية كما يشتهر المطبخ السوري بعدة اكلات ووصفات حلويات لا تقل روعة وجمال عن وصفات الطعام الرئيسي مثل البقلاوة والبرازق واصابع الست والكنافة والعديد من الوصفات الأخرى الجميلة واللذيذة، وف هذا المقال الذي يتحدث عن المبطخ السوري سوف نتعرف على العديد من وصفات الطعام واكلات سورية
لجميع المناسبات والأوقات، مثل وصفات طعام رئيسي سورية، سلطات ومقبلات، وصفة حلويات سورية.
والان نستعرض لكم متابعينا الكرام بعض من اهم وصفات واكلات سورية من المقبلات واطباق رئيسية وحلويات.
1- الكبة اللبنية الاصلية:
هي من الوصفات المشهورة في بلاد الشام وتعد من اطيب المقبلات وهي عبارة عن كبة ولبن مطبوخ وعادة تقدم الكبة اللبنية في اول يوم من ايام شهر رمضان المبارك
2- الباسماشكات:
اكلة شامية الاصل تختلف طريقة تقديمها فمنهم من يقدمها مع صوص احمر ومنهن من يقدمنها فوق فتة الطحينية
3- فطائر الجبنة:
هذا النوع من الفطائر السورية هو من اطيب الانواع، وتزداد النكهة شهية إذا كانت الفطائر قد خرجت للتو من الفرن طرية طازجة
4- بابا غنوج على الطريقة السورية:
بابا غنوج هو نوع من المقبلات السورية المشهورة جدا، من مكوناته الأساسية هي الباذنجان المشوي بالإضافة الى مجموعة من الخضار المفرومة مع زيت الزيتون البلدي.
5- المأمونية الحلبية:
المأمونية الحلبية أكلة سميد تشتهر فيها مدينة حلب ومن أشهر الأكلات السورية فهي تعتبر من وجبات ووصفات الفطور الحلبي تتكون من السميد والسمن والسكر والقرفة ويقدم بجانبها الجبن المشلل السوري او القشطة.
اطباق اكلات سورية رئيسية يجب أن تُجربها ولو مرة واحدة في حياتك:
- الكبة تعد من الوصفات التي تحتوي على الكثير من طرق التحضير والكثير من الاشكال والانواع مثل كبة لبنية وكبة مشوية وكبة البطاطا وكبة بالصينية.
- ورق العنب المعروف باسم يلنجي وتعود اصوله الى العهد العثماني.
- شيخ المحشي او المخشي هو عبارة عن حشو الكوسا لحمة مفرومة.
- الكوارع وهي امعاء الخروف المحشية رز.
- المجدرة وتتكون من العدس بالرز او البرغل.
- المعجنات مثل اللحم بعجين.
- حراق اصبعو.
- الكبة والسفرجلية الحلبة.
- شوربة فريكة.
- شاورما سوري.
- الشيش طاووق.
- المشاوي بأنواعها.
- الشاكرية والرز.
- الشيشبرك.
- العجة.
هل تعتقد بأنك تعرف كل وصفات الحلويات السورية؟ شاهد من خلال زاكي أشهر الحيويات السورية:
- بقلاوة.
- قطايف.
- عوامة.
- كنافة بأنواعها.
- حلاوة الجبن.
- النمورة السورية.
- مهلبية الحليب.
- المعمول.
- عش البلبل.
- الكنافة المبرومة.
- مبرومة.
- غريبة.
- بلح الشام.
- المشبك السوري.
- شعيبيات.
- حلاوة طحينية.
اكلات سورية: المطبخ السوري لا يُقدم وصفات الطعام الرئيسي فقط بل يُقدم وصفات سلطات ومقبلات أيضاً:
- تبولة
- بابا غنوج
- فلافل
- مسبحة
- تسقيه
- متبل
- فتوش
- لبن بالخيار
- فتة حمص شامية
- سلطة الشمندر
- المكدوس
- شنكليش
- الجبنة البلدية
- جبنة الحلوم
- العكاوي او جبنة العكاوي.
- العرايس
- المناقيش
كما أسلفنا الذكر في بداية المقال بأن المطبخ السوري مليء بوصفات الاكل اللذيذة والشهية وسوف تشعر بالحيرة عند الاختيار بين اكلات سورية للفطور واكلات سورية للغذاء أو حتى اختيار وصفات اكل سورية للأطباق الرئيسية.
لقد جمعنا لك في هذا المقال أشهر وصفات الاكل السورية يُمكنك تجربة أيً منها من خلال التجول في منصة زاكي واختيار أي وصفة اكل تُحبها.
الى هنا متابعنا الكريم نكون انتهينا من مقال تعريفي بخصوص المطبخ السوري واطباق واكلات سورية لذيذة وشهية هنا على منصتكم المفضلة منصة زاكي للطهي.
متابعنا العزيز يمكنك مشاهدة وصفات واكلات سورية لذيذة وشهية من اطباق حلوات ومقبلات واطباق رئيسية بالتفصيل من خلال تصفح وصفات الاكل السوري.
أيضا متابعنا الكريم يمكنك زيارة صفحتنا على موقع يوتيوب ومشاهدة المزيد من اكلات سورية واطباق سورية
ووصفات طعام سورية ووصفات اكل بالصور على صفحتنا Zaki Kitchen.