قدرة بجاج ملكه زاكي 5
قدرة بجاج ملكه زاكي 5
المقادير
- اربع قطع جاج أو حسب الرغبة
- تلات كاسات رز حبة طويله
- كوب حمص مسلوق
- حبة فحم
- حبتين بصل
- 4 فصوص توم
- بهارات الدجاج
- ورق غار
- عيدان قرفه
- هيل حب
- كركم
- ملح
- بهارات مشكله
- فلفل اسود
- لوز للتزيين
الخطوات
يسعد مساكم بكل خير صديقاتي وحبيباتي أن شاء الله تعجبكم طبختي لليوم ..
اول شي منضف الجاج بملح وخل .. بلطنجرة نضيف شوية زيت وبصله مقطعه لاربعه مع ورق غار وعيدان القرفه والهيل..منحركون شوي بعدين نضيف الجاج نشوحه شوي ومنضيف المي عليه وبس غلت منشيل الزفرة ومنضيف الكركم وفلفل اسود وبهار مشكل ونغطي الطنجره لحتى يستوى …
وبس استوى منشيل الجاج لحتى نحمره بلفرن …بطنجره تانيه نضيف بصله كبيره مفرومه ناعم كتير بس تدبل نضيف الفصوص التوم..والحمص المسلوق والرز منكون ناقعينو ومغسليتو منيح منضيفو بلطنجره ومنضيف البهارات وملح واذا محتاجه لشوية كركم بعدين منضيف مرقه الدجاج ومنغطى الطنجره لحتى يستوى. ..وبس استوى منولع فحمه ومنفحمو. ..منخلط تتبيله الجاج قبل التحمير وهي شوية زيت ودبس البندورة وشطه ومندهن وجه الجاج وع فرن..ومنحمص اللوز ..بعدين منطبق الصدر الرز بعدين الجاج بعدين اللوز..ومتقدمو مع اللبن والمخلل والصوص
والف صحه وهنا وان شاء الله تعجبكم ..
