عيش السرايا من أسهل الحلويات وأبسطها ملكة زاكي 5
عيش السرايا من أسهل الحلويات وأبسطها ملكة زاكي 5
عيش السرايا من أسهل الحلويات وأبسطها ملكة زاكي 5
المقادير
- الطبقة الأولى
- كوب سكر
- كوبين ماء
- كوب ونص سميد خشن
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- الطبقة الثانية
- اربع اكواب حليب
- ثماني ملاعق نشا
- ملعقة ماء ورد
- 170غرام قشطة
- التزين
- قشطة أو كريمة
- فستق حلبي
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد اوقاتكم بكل خير اليوم رح نعمل حلا خفيف وسهل عيش السرايا بالسميد أو حلا السميد بالقشطة
بالبداية رح نكرمل السكربنحط كوب سكر بطنجرة وبنحطها على نار وسط لحتا يبلش السكر يطلع سوائل عالاطراف بنهدي النار وبنحرك كل شوي لحتا يذوب السكر تماما بدون اي تكتلات بنزل كوبين ماء ساخن وبنحرك بالبداية رح يكبتل السكر بس مع التحريك رح يرجع يذوب وبس تبلش تغلي ألمي بنزل كوب ونص سميد خشن أو سط حصرا لما نزل السميد بنزلو على دفعات مع التحريك وبنضيف ملعقة ماء ورد وبنحرك لحتا يشرب ألمي و يتجمع على بعض بنزلو وهو سخن بقالب أو باريكس وبنساوي السطح ونبلش نحضر الطبقة الثانية بنطنجرة بنحط اربع اكواب حليب وبنضيف عليهن ثمان معالق نشا وبنحركهن عالبارد لحتا يذوب النشا تماما بنحط الطنجرة على الغاز مع التحريك المستمر وبس يسخن الحليب بنزل ملعقة ماء ورد وبنضيف القشطة وبنستمر بالتحريك لحتا نتأكد مابي اي تكتلات وبس يغلي بنهدي النار وبنتركو يغلي خمس دقائق وبنزلو فوق الطبقة الأولى وبنساوي السطح وبنتركو لحتا يبرد شوي بندخلو الثلاجة اقل شي اربع ساعات بس تتماسك الطبقات
التزين وقت التقديم حسب الرغبة أو بالقشطة أو الكريمة والفستق الحلبي وهيك صارت جاهزة وان شاء صحة وهنا
