كعك المخابز ابو السمسم بدون نشادر مقرمش وخفيف ملكة زاكي 5
كعك المخابز ابو السمسم بدون نشادر مقرمش وخفيف ملكة زاكي 5
كعك المخابز ابو السمسم بدون نشادر مقرمش وخفيف ملكة زاكي 5
المقادير
- ثلاث بيضات
- ثلاث اكواب دقيق
- ملعقة خل ابيض
- كوب سكر
- ثلاث ارباع الكوب زيت
- نص كوب نشا
- المنكهات
- ثلاث ارباع الكوب سمسم محمص ومطحون
- ثلاث معالق حليب بودرة
- ملعقة فانيلا
- ملعقة يانسون مطحون
- ملعقة شومر مطحون
- ملعقة محلب مطحون
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- نص ملعقة صغيرة ملح
- نص كوب سمسم للتغطية
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد اوقاتكم بكل خير اليوم رح نعمل كعك طيب كثير بالشتوية مقرمش ونكهة السمسم رح تكون كمان داخل الكعكات اول مرحلة بالخلاط رح نضيف البيض والخل والفانيليا والسكر والزيت وبنخلطهن مع بعض لحتا نتأكد من ذوبان السكر بنزل الخليط بجاط وبكون مجهزين سمسم محمص ومطحون بنضيفو عالخليط
وبنضيف النكهات اليانسون والشمرة والمحلب ونص ملعقة صغيرة ملح وبنخلطهن مع الخليط وينزل نص كوب نشا وملعقة بيكنج بودر وبنخلط وبنزل الدقيق المنخول بالتدريج بالبداية بنزل كوبين وبنعجن وبنضيف الكوب الثالث على مراحل لحتا تتشكل عجينة طرية وطبعا رح تضل العجينة تلزق بالأيد بشكل خفيف
بنشكل الكعك حسب الرغبة انا حبيت اعملهن كعك دائري صغير وبنحطن بالسمسم وبنحطن بصينية مدهونة بالزيت وبندخلهن فرن حامي مسبقا حرارة أقل من الوسط لحتا ياخذو اللون الذهبي وهيك صارو جاهزين رائحتن ماشالله بيشهو والطعم من المنكهات
والقرمشة مع كاسة شاي ولا اطيب وبكمية ماشالله
وفيرة وان شالله يعجبكم وصحة وهنا
