المصابيب السعودية ملكة زاكي 5
المصابيب السعودية ملكة زاكي 5
المقادير
- كأس و نصف دقيق قمح كامل بدون نخالة
- نصف كأس دقيق أبيض
- كأسين حليب سائل
- حبة بيض
- ملعقتين كبار سكر(أو أكثر حسب الذوق)
- 4ملاعق كبار زيت
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- ملح
- هيل بودرة
- شعيرات زعفران
الخطوات
أولا :
نغلي الحليب و شعيرات الزعفران و نتركه حتى يدفى و نستخلص نكهة و لون الزعفران.
ثانيا :
في الخلاط نضع الحليب الدافئ بالزعفران، البيض، الزيت و السكر و بودرة الهيل و نخلطهم جيدا.
ثالثا:
نصب خليط السوائل على خليط المواد الجافة دقيق القمح و الدقيق الأبيض المغربلين، خميرة العجن و خميرة الحلويات ،نخلط جيدا و نترك العجين يرتاح خمس دقائق ثم نصبه في علبة بلاستيكية الخاصة بالصوصات.
رابعا:
في مقلاة مانعة للالتصاق مسخنة من قبل نصب داوئر صغيرة من العجين و نطهي المصابيب على جهتين.
نقدم المصابيب مع دبس التمر أو العسل بصراحة مع دبس التمر ألذ .
