برصيا او كرات بالطريقة السورية ملكة زاكي 5
برصيا او كرات بالطريقة السورية ملكة زاكي 5
المقادير
- 4 كيلو براصيا او كرات
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ربع كيلو لية او دهنة مفرومة
- ملح
- فلفل
- معلقة سمنة
الخطوات
السلام عليكم كيف حالكم صديقاتي الغالية
اليوم طبقنا هو الكرات او البراصيا حسب كل بلد شو بيسموه عندهم وهل طبق كتير كتير لذيذ وسهل وسريع وفوائده كثيرة بتمنى تجربو وتخبروني عن الطعم يلا نبلش على بركة الله
اول شي منشيل الجذور يلي بالرأس والورق الاصفر
ومنقطع الرأس الابيض لحالو
والجزء الاخضر لحالو
ومنغسل الرأس الابيض يلي قطعنا كتير منيح لاانو بيكون فيه ترسبات وشوائب كتير ومنخلي ع جنب بمصفى ومنغسل الجزء الاخضر يلي قطعنا كمان كتير منيح ومنخلي ع جنب كمان بمصفى
بطنجرة على النار منضيف ملعقة السمنة وبس تذوب منضيف اللحم واللية والفلفل والملح ليستوي اللحم بعدها منضيف الجزء الأبيض ومنغطي ليدبل شوي وبعدا منضيف الجزء الاخضر ومنحركم سوا ومنظبط الملح حسب الرغبة
ومنخليه ع النار ليستوي مابياخد وقت كثير اقل من نصف ساعه وبيكون جاهز
يقدم بجانبه الفجل والخضراوات حسب الرغبة
ومنضيف عليه عصير ليمون
وميت صحة والف هنا ع قلوبكم
