غرايف (بغرير) نعملها في الجزائر لكن هذه الوصفة عملتها من عند اخت مغربية

المقادير

• كأسين دقيق (سميد)
• كاس طحين ابيض
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة فورية(خميرة الخبز)
• كيس خميرة الحلويات
• ملعقة صغيرة عصير الليمون
• 3 كؤوس ونصف ماء دافئ يميل الى السخونة

الخطوات

نخلط الدقيق والطحين والملح والسكر وخميرة الخبز ونضيف الماء ونخلط بمشبك يدوي وبعدها نفرغها في كاس الخلاط ونخلطها جيدا ونضيف كيس خميرة الحلويات مع الخلط لمدة دقيقتين ونضيف عصير الليمون ونخلط مرة أخرى

نضع مقلاة او صاج على النار تكون النار عالية بعد ما تسخن المقلاة نضع كمية من الخليط ونوزعها في المقلاة حتى نرى العجين نشف من فوق ننزعها من المقلاة ونضع اخرى حتى نكمل الخليط

يجب ان تكون المقلاة او الصاج من النوع الجيد كي لا تلتصق

بعد الطهي تسقى بالزبدة من الجهة المثقبة ونضع عليها السكر وتاكل ساخنة او يمكن أكلها بالعسل مع الاستغناء عن الزبدة والسكر