هل تحب المشروبات؟ مثل مشروبات ساخنة ومشروبات باردة.
تعد المشروبات من الوصفات التي تزود اجسامنا بالسوائل التي نحتاجها فمثلا، تزودنا المشروبات الساخنة بالدفيء في فصل الشتاء. وتزودنا المشروبات الباردة بالانتعاش في فصل الصيف. كما انها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة اجسامنا كالسكريات والفيتامينات والمعادن.
خلف كل مشروب ووصفة قصة تمتد لعشرات السنين وتاريخ عريق من التطور والتحديث حتى نصل الى اشكال الوصفات حاليا وتعد وصفات المشروبات من الوصفات الغنية والدسمة اذ لكل حضارة ولكل شعب مشروب يعبر عنهم وعن أفكارهم ومعتقداتهم.
وفي بلادنا العربية واجهت القهوة مثلا صعوبات كثيرة في بداياتها ومنعت في مصر من قبل الشيوخ والخطباء ونالت اعجاب واستحسان الطبقة الارستقراطية والشباب المثقف الحالم والثائر.
ليست القهوة فقط من لديها قصة عجيبة في بدايتها، لذا سوف نتحدث اليوم عن وصفات
مشروبات ساخنة ومشروبات باردة من داخل ثقافات البلاد العربية والبلاد الغربية وسنقدم لكم دليل المشروبات الوافي والكامل.
تنقسم المشروبات الى مشروبات ساخنة ومشروبات باردة ولكل صنف عشاق ومحبين، لذا سوف نتحدث اليوم معكم عن كل الصنفين على حدا وسوف نبدأ المقال بالحديث عن مشروبات ساخنة مفيدة ومتوافقة مع فصل الشتاء الذي نعيشه حاليا في وطننا العربي:
مشروبات ساخنة:
تعد وصفات مشروبات ساخنة سر من اسرار جمال فصل الشتاء، وكثيراً ما يحتاج منا الفرد في أيام فصل الشتاء الباردة إلى أسماء مشروبات ساخنة تمد جسمه بالطاقة وتشعره بالدفيء، كما أن بعض المشروبات الساخنة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمفيدة لجسم الإنسان وتعود عليه بالنفع، وفي هذا الجزء من مقال المشروبات سنذكر طرق لتحضير بعض من المشروبات الساخنة اللذيذة والتي يمكن تحضيرها في أي مكان وبشكل سهل وبسيط.
طريقة عمل القهوة العربية
مقادير القهوة العربية
- هيل نصف فنجال
- فنجال قهوة شقراء (2)
- مبيض نصف ملعقة (ينصح مبيض القسيم)
- زعفران نصف ملعقة
- زنجبيل نصف ملعقة
طريقة تحضير القهوة العربية//
- نغلي ماء ضم نضيف له الزعفران والزنجبيل والمبيض والهيل.
- نتركهم يغلو مع بعض جيدا، ثم نضيف القهوة ونتركها ترتاح 10 دقائق.
طريقة عمل كابتشينو مثل الكافيهات
مقادير الكابتشينو
- كوب كاكاو بودرة
- كوب سكر
- نصف كوب قهوة مطحونة
- كوب حليب بودرة
- كوب ماء
طريقة تحضير الكابتشينو//
- نضع كل المواد في كأسه ونخفقهم بالمضرب الكهربائي الى ان يثقل الخليط تقريبا من 5 الى 7 دقائق
- ثم نحفظهم في علبه بالفريز وممكن تبقى أكثر من أسبوعين بنفس الطعم والنكهة
طريقة عمل كافيه لاتيه (ذو الطبقات الثلاث)
مقادير كافيه لاتيه
- نصف كوب حليب مركز ومحلى
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب ماء
- ملعقة صغيرة نسكافيه بلاك
طريقة تحضير كافيه لاتيه //
- الحليب، نأتي بالحليب المركز المحلى كامل الدسم، نأخذ نصف كوب ونسخنه لمدة دقيقة.
- تكوين الرغوة، نخفق الحليب بخفاقة النسكافيه، او نضع الحليب في علبة زجاج ونرجه لمدة نصف دقيقة.
- النسكافيه، نغلي نصف كوب ماء ونذوب به ملعقة صغيرة نسكافيه بدون سكر.
- نصب النسكافيه بهدوء حتى ما يهبط الفوم، اقرأ المزيد.
طريقة عمل سحلب سخن
مقادير عمل السحلب
- 4 كاسات ماء كبيرة
- 8ملاعق حليب كبيرة
- 4ملاعق سكر كبيرة (حسب الرغبة)
- ملعقتين نشا كبار
- ملعقتين ماء زهر كبار
- قرفة
- جوز هند
- لوز مبشور (أي نوع مكسرات)
طريقة تحضير السحلب//
- نضع الماء والحليب والسكر والنشا على النار مع التحريك المستمر حتى يسخن ويبدأ بالغليان
- عندما يبدأ بالغليان يصبح قوامه ثقيل يوضع ملعقتين ماء زهر ويحرك
- تطفئ الغاز ويصب في كاسات ويزين بالقرفة وجوز الهند ويشرب ساخن
شاي كرك، مشروبات ساخنة للضيوف.
مقادير عمل شاي كرك
- 2ظرف شاي
- علبة حليب مكثف
- 3كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
- قرنفل حب من 3الى4 حبات (حسب الرغبة)
طريقة تحضير شاي كرك//
- في ابريق الشاي نضع الماء مع الهيل المطحون والقرنفل حسب الرغبة ونقوم بغليه
- عندما يصل الماء الى درجة الغليان نضع ظرفا الشاي لبضع دقائق
- نخرج ظرف الشاي من الابريق ونسكب الحليب المكثف ويفضل ان يكون ماركة ابو قوس وليس نسله لأنه يأتي غير محلى
- نستمر بغلي الكرك لمدة 10 دقائق نضيف السكر حسب الطلب
- نسكب الكرك في اكواب الشاي ويكون جاهز للتقديم
بعض الأنواع الأخرى من مشروبات ساخنة يجب تقديمها في فصل الشتاء:
مشروبات باردة:
تعد المشروبات الباردة من أنواع المشروبات المفضلة لعديد الأشخاص حول العالم خصوصا في فصل الصيف، وفي الأيام الحارة، إذ تمنح الفرد شعوراً بالانتعاش والبرودة، وتتميز بأنواعها ونكهاتها المتنوعة، والتي تحضر بالعديد من المكونات كالفواكه والخضروات والقهوة، والآيس كريم، وهي سهلة التحضير، حيث لا تتطلب وقتاً طويلاً، وفي هذا الجزء من المقال سنذكر طريقة عمل مشروبات باردة وسهلة.
طريقة عمل كوكتيل البرتقال والليمون “مشروبات الكافيهات”
مقادير كوكتيل البرتقال والليمون
- حبة برتقال
- حبة ليمون
- كوب ونصف سكر
- 2لتر ونصف ماء
- معلقة كبيرة نكهة ليمون وبرتقال (اختياري)
- نعناع
طريقة تحضير كوكتيل البرتقال والليمون//
انا وضعت حبتين ليمون وحبتين برتقال حبيت ازيد الكمية عملت ليمونادة برتقال وليمون، وعصير ليمون وبرتقال ونعنع سوا، وكل حبتين يعملوا من 2 -3لتر عصير انا وضعت 2 لتر ونص لكل نوع عصير حسب ما تفضلوا الطعم.. تابع المزيد.
طريقة عمل عصير الافوكادو بالتمر واللوز “ مشروبات غريبة ولذيذة”
مقادير عصير الافوكادو بالتمر واللوز
- حبة افوكادو
- 11 حبة تمر
- 50غم لوز بقشرته
- نصف لتر حليب
طريقة تحضير عصير الافوكادو بالتمر واللوز //
نسخن اللوز قليلا على مقلاة مسخنة من قبل بدون ما نخليه يتحمر. نطحن اللوز والتمر والأفوكادو جيدا، تابع المزيد.
طريقة عمل شراب الكركديه المُنعش.
مقادير شراب الكركديه المنعش
- 3كوب كركديه
- ماء ساخن
- ماء بارد
- 4اكواب سكر (حسب الرغبة)
- ماء ورد (اختياري)
طريقة التحضير//
اليوم نقدم لكم عصير الكركديه البارد والمنعش بأيام الصيف ومفيد وجدا زاكي وطعمه غير عن العصائر المعتادة جربوه ما راح تندموا سهل وبسيط وطعم غير شكل، تباع المزيد.
طريقة عمل شراب تمر هندي لذيذ
مقادير شراب تمر هندي
- كوب تمر هندي
- كاسين ماء
- كاس سكر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير//
اولا اغسلي التمر هندي مضبوط
انقعيه بكوب ماء مغلي لمدة نص ساعة ثم غطي الشراب في برطمان محكم الاغلاق ثم اتركيه يبرد وصفيه من البذور واتركي القشور داخل الماء كما هي، تباع المزيد.
مشروبات باردة طريقة تحضير عصير البطيخ
مقادير عصير البطيخ
- قطع بطيخ بدون قشر وبزر
- نصف كوب سكر (حسب الرغبة)
- ورق نعناع
- مكعبات ثلج او ماء بارد
طريقة التحضير//
الطريقة بكل بساطة بخلاط الكهرباء بنحط قطع البطيخ مع النعنع والثلج أو المي الباردة حسب شو تحبوا ونضيف السكر كمان حسب الرغبة وحلاوة البطيخ الطبيعية نزيد أو بنقص وبعد ما نخلط ويتجانس بنصبه بكاسات ونزينه بالنعنع كمان وبس وسلامتكم سهل وبسيط وسريع ومعروف للكل أتوقع ومنعش ويروي العطش في أجواء الحر.
مشروبات باردة بالحليب وبدونه تعطيك شعورا بالانتعاش والحيوية:
فوائد مشروبات ساخنة ومشروبات باردة:
كما تحدثنا سابقا فان المشروبات ساخنة او باردة على حد سواء، فانهما يمدان اجسامنا بالسوائل اللازمة، كما تتمتع بالعديد من العناصر الغذائية منها:
- تقوية الجهاز المناعي
- تعالج الامراض الهضمية
- يخلص من آلام الدورة الشهرية
- تساعد المشروبات الساخنة مثل الأعشاب على الاسترخاء
- الحماية من السرطانات
- تحسين المزاج والنفسية
- الحد من الكوليسترول في الدم
- يساعد عصير القصب البارد على نمو الانسجة داخل الجسم
- يساعد الليمون على حرق الدهون
- يكسب عصير البطيخ الجسم كميات كبيرة من الماء
