اكلات سريعة، اكلات سريعة او وجبات سريعة (fast food)، هي الأطعمة التي يتم تحضيرها بوقتٍ قياسي ومن الممكن تحضيرها في البيت.
ما يُميز وصفات اكلات سريعة هو مذاقها اللذيذ، مثل البيرغر، والبيتزا، والسندويتشات بأنواعها.
حيث ان هذه الوجبات او اكلات سريعة، عندما يتم تحضيرها بالمطاعم تكون غنية بالدهون، والمواد الحافظة، والسكريات، والسعرات الحرارية العالية. والتي بدورها تسبب الكثير من المشاكل الصحية مثل، السمنة، وامراض السكري والقلب، عند تناولها بكثرة من المطاعم.
لذا سنقدم لكم اليوم بعض وصفات اكلات سريعة للغداء والعشاء، لأننا نعلم مدى تعلق وحب الجميع لهذه الوجبات، ولكن سوف نعدها اليوم في المنزل وبالطريقة الصحية السهلة واللذيذة.
يعود تاريخ الوجبات والاكلات السريعة الى عام 1762م، حيث قام رجل يدعى (جون مونتاجو)، بعمل ساندويتش من اللحم المجفف.
كما قام أحد الرجال الطليان، بفتح مطعم صغير لبيع البيتزا، ويمكن القول انه كان من أوائل محال بيع اكلات سريعة فاست فود.
وكانوا أيضا في الصين القديمة، يشتهروا أيضا بطبق النودلز وهو شعيرية سريعة التحضير، اذ تعود بدايات الوجبات واكلات سريعة الى عهدٍ قديم.
لذا في هذا المقال سوف نتحدث عن الوجبات السريعة، وطرق تحضيرها بشكل صحي سهل ولذيذ، والاهم تحضيرها في المنزل بطرق صحية ومتوازنة.
وصفات اكلات سهلة.
هناك العديد من الاكلات السهلة التي تحضر في المنزل، ولا تحتاج وقت وجهد، والتي أيضا تعمل على تغذية الجسم وتحتوي على عناصر غذائية لازمة، وسنتطرق لها
في قادم مقالنا.
اكلات سريعة للغذاء، البرغر المنزلي.
مقادير وصفة البرغر المنزلي.
- خبز فينو دوائر
- كاس حليب دافئ
- كاس ونصف ماء دافئ
- ربع كاس زيت
- ملعقة باكينج بودر
- ملعقة خميرة كبيرة
- ملعقتين كبار سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بياض بيضة داخل العجين
- صفار بيضة مع ملعقة خل لدهن الوجه
- سمسم او حبة سودة للوجه
طريقة التحضير: بإمكانكم شراء خبز الفينو جاهز، او تحضيره في المنزل، انخلي الدقيق لإدخال الهواء بذراته، وضيفي له الملح والخميرة والباكينج بودر واتركيهم جانباً.
نأخذ كوب الماء والسكر ونضيف لهم الخميرة ونتركهم لترتفع الخمير وتتفاعل،
ثم نجمع المواد السائلة الباقية ونضيفهم للخميرة ونعجنها مع الدقيق، أكمل طريقة التحضير.
اكلات بسيطة، نودلز بالخضار والدجاج.
مقادير وصفة نودلز بالخضار والدجاج.
- 4 ملاعق زيت
- 2 صدر دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- بصلة مقطعة جوانح
- 3 جزر مقطعين شرائح
- 3 حبات فليفلة ملونة
- سن ثوم
- ملعقة زنجبيل مبشور
- كوب فطر
- نصف كوب صويا صوص
- نصف كوب صلصة المحار (نشتر صوص)
- كوب بصل اخضر مفروم
- كوب جزر مقطع شرائح
- ملعقة كبيرة كاتشاب
- 500غم نودلز
طريقة تحضير نودلز بالخضار والدجاج: منقلي قطع الدجاج لا يستوي، نضيف الجزر، ثم الفليفلة، ثم البصل، ثم الثوم، ثم الزنجبيل، ثم الفطر، نضيف الصوص والكاتشب، نضيف كوب من الماء.
نسخن الماء ونضيف النودلز ونتركهم ٥ دقائق ثم نصفيهم ونقطعهم ونضيفهم فوق الخليط، اكمل قراءة طريقة التحضير.
أفكار طبخات سهلة، معكرونة بصلصة لبن بادي.
مقادير وصفة معكرونة بصلصة لبن بادي
- نصف كيلو غرام معكرونة
- ملح
- بهارات
- ملعقتين سمنة
- ملعقة زيت
- مكسرات
- مكونات الصلصة
- نص كيلو غرام لبن
- ملح
- سن ثوم
طريقة تحضير المعكرونة بلبن بادي: نجهز الصلصة نخلط اللبن مع الثوم المدقوق والملح،
ونسلق المعكرونة بالماء المغلي مع الملح وملعقة زيت، وبعدها نصفي المعكرونة،
ويضاف اليها ملعقتين زيت ابيض وتوضع على النار، ونتركها على النار 10 دقائق،
ونستمر في التقليب، أكمل قراءة طريقة التحضير.
اكلات سهلة وسريعة بالبطاطس، دجاج بروستد.
مقادير دجاج بروستد
- ملح
- فلفل اسود
- 3بيضات
- دجاج قطع
- دقيق
- بهارات دجاج
- بهارات مشكلة
- بابريكا
- ثوم مطحون
- بصل مطحون
- كاري
- كزبرة مطحونة
- رشة قرفة
- ماجي بودرة
- نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة عصفر
- بقسماط
طريقة تحضير دجاج بروستد: نضع في وعاء بعض المكونات. وهي: (الطحين، والبهارات، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكاري، والملح، والماجي، والقرفة، والكزبرة المطحونة، والبصل المطحون، والثوم البودرة، والباكينغ باودر، والعصفر)، وفي وعاء آخر نضع البيض. اكمل قراءة طريقة التحضير.
اكلات سريعة وغير مُكلفة للعشاء، كبة البطاطا.
مقادير كبة البطاطا.
- خمس حبات بطاطا مسلوقة
- نصف كوب شوفان كويكر
- نصف كوب بقسماط
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
- ملح
- فلفل
- كاري
- كمون
طريقة تحضير كبة البطاطا: نعجن المكونات مع بعض، ونحشيهم بحشوة الدجاج او اللحم، ثم تشكل على هيئة الكبة، وتغمس بالبيض ثم البقسماط، وتقلى الحشوة،
ثم نقلب بصل مفروم مع ثوم وزنجبيل ناعم، أكمل قراءة طريقة التحضير.
وصفات اكلات سريعة وسهلة ولذيذة.
- فطيرة السبانخ
- أصابع جبنة مقلية
- الفطائر المحمرة
- حلقات بصل مقرمش
- بطاطا محشية
- بطاطس محشية بالجبن والبشاميل
- شكشوكة البندورة والبيض
- فلافل محشية
فوائد وصفات اكلات سريعة، فوائد تعرفها ولا تعرفها عن الوجبات السريعة.
- التكلفة القليلة. تعد الوجبات واكلات سريعة، ذات تكلفة مادية منخفضة، سواء تناولناها في المطاعم، او حضرناها بالمنزل وهو الأفضل، لأننا نكون على اطلاع على المكونات وطريقة التحضير.
- التحكم في كمية السعرات الحرارية. تقوم بعض المطاعم بكتابة قيمة الوجبة الغذائية، ولكن نحن نفضل تناول واعداد وجبات واكلات سريعة، في المنزل بسعرات حرارية قليلة ومتوازنة دون الافراط في تناولها.
- تعد وصفات وجبات واكلات سريعة، من وصفات الاكل ذات الخيارات العديدة. اذ أن هناك الكثير من الاكلات سريعة التحضير، في جميع البلدان والثقافات، لذا فان وصفات اكلات سريعة تعطينا مساحة كبيرة واختيارات متعددة.
- لا تستهلك وقت وجهد كبيرين، مثلا بإمكاننا في المنزل تحضير اكلات سريعة، بمكونات صحية ومتوازنة بوقت قياسي، مقارنة بباقي وصفات الطعام الأخرى.
لكن كالعادة في جميع الوصفات، يجب علينا عدم الاكثار والافراط في تناول الوجبات السريعة.
لأنها حتى لو كانت محضرة منزليا، فأنها ما زالت تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
لذا ننصحكم متابعينا الأعزاء، بعدم الافراط والاكثار من تناول وجبات واكلات سريعة، وانما التوازن والوسطية مطلوبة هنا لان الافراط في تناول الوجبات السريعة، يسبب السمنة المفرطة وامراض القلب والسكري، وهي أشياء يجب علينا تجنبها والابتعاد عنها وعن مسبباتها.
متابعينا وصلنا الى نهاية مقالنا، يمكنكم متابعة المزيد من وصفات اكل سريعة وسهلة التحضير من خلال منصة زاكي وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت.
كما يمكنكم أيضا متابعة صفحتنا على موقع فيس بوك لمشاهدة المزيد من وصفات الاكل ووصفات اكل بالصور.
تفضلوا بزيارة قناتنا على يوتيوب ومشاهدة المزيد من وصفات الطعام المصورة على يد أمهر الشيفات وربات البيوت، وتقديم أروع وصفات الحلويات ووصفات المعجنات والعديد من الوصفات التي تودون تجربتها والتي سوف تنال اعجابكم.