تشيز كيك بالشوكلا والنسكافيه والطعم خطير

تشيز كيك بالشوكلا والنسكافيه والطعم خطير
اسمي نور العبيدي ليبية عاشقة للطهي ولكل ماهو مميز ومبتكر وصفاتي بمجربة ومتقنة
تشيز كيك ?عملته بقالب مربع وجزء منه بالاكواب الورقية ?الخاصة بالنسكافيه ?خطيرررررر

تشيز كيك بالشوكلا والنسكافيه:
نحتاج بسكوت شاي او بسكوت بالكاكاو الجاهزين اللي بالسوق وسعرهن رخيص ماهو شرط داجسيتيف ،،

نطحن البسكوت بمحضرة الطعام ومانخليه ناعم نخلي بيه قطع ونحط معه ملعقتين كاكاو بودر لو كان كاكاو محلى ماتضيفي سكر ولو كان كاكاو مر نضيف سكر حسب الذوق وطبعا بنضيفهن اثناء الطحن

ونضيف 3 ملاعق زبدة طرية ورشه ملح ونخلطهن بالايد بخفة حتى تتوزع الزبدة

ونضيف كمية من الحليب حتى يتماسك الخليط بس مايكون طري مجرد يتماسك بقبضة إيدك خلاص ماتزيدي حليب ،

ونرصه بقالب التشيز كيك اما الميني او الكبير ونحاول نرفع الطبقة بالقالب ونضغط بكف الايد حتى يتماسك ونتركه بالثلاجة حتى نجهز الحشوة

الحشوة:
نضع بمحضرة الطعام 3علب زبادي حجم صغير 110 العبوة الواحدة ومعاهن كوب حليب بودر و 8 قطع جبن كيري وسكر حسب ماتحبي وملعقة كبيرة مسحوق نسكافيه ونخلطهن ونصب الخليط فوق طبقة البسكوت

وعلى فرن ساخن 180 من تحت وفوق تقريبا اقل من عشر دقائق مجرد تتماسك الطبقة وتتحول لطبقة مثل الجبن متماسكة

نتركها تبرد نهائي ونصب فوقها الجناش اللي يتكون من نصف كوب كريمة سائلة وكوب شوكلا مبشور اوقطع صغيرة ونحطه بالثلاجة لوقت التقديم

وطبعا ممكن تضيفي مع الخلطة اللي بيها النسكافيه كاكاو او بندق او لوز مطحونين لو تحبي

وممكن تستبدلي الكيري بفيلادلفيا او جبن مثلثات /

والجناش ممكن تستبدليه باي تغليفة ممكن نوتيلا مع قشطة بوك/

بالنسبة للي ماعندها قوالب للشيز كيك حجم صغير ممكن تستعمل أكواب الورق الخاصة بالمقاهي حجم وسط وممكن تستعمل قوالب السلفر او القصدير الخاصة بالمعجنات وتعمل نفس الخطوات ووقت التقديم مجرد تشيل الورق يطلعوا معها القوالب بكل سهولة/

بالنسبة الحشوة ممكن تضيفي قطع من الموز وتزيني الجناش من فوق بحلقات من الموز /

انا استعملت للزينة توفي جاهز خاص بالتزيين

صورة علبة التوفي / توفي خاص بالتزيين متماسك مثل الكريمة مجرد اتعبيه في كيس الحلواني وتزيني بكل سهولة

طريقة الجناش بالتفصيل:

سخن الكريمة على نار هادية مع الشوكلا ونحرك بالملعقة حتى تذوب الشوكلا ونضيف ملعقة زيت او زبدة بتعطي لمعة للجناش ونتركه 5 دقائق يهدا شوي ونسكبه فوق الطبقة الاولى

ملاحظة:
الأوراق الورقية بتدخل للفرن حتى للكيك روعة ومن غير دهن ممكن تعملي فيهن سوفليه

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي