المعروك الرمضاني بالحليب المكثف طعم رائع وقوام هش
المعروك الرمضاني بالحليب المكثف طعم رائع وقوام هش
المقادير
- من كوب ونص طحين الى كوبين حسب استيعاب العجين
- بيضة واحدة
- ملعقتين سكر
- ملعقتين حليب مكثف
- ملعقة ونص خميرة فورية
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة محلب حسب الرغبة
- كوب حليب دافئ
- ثلاث معالق زبدة بحرارة المطبخ
- للدهن الوجه
- ثلاث معالق حليب مكثف
- ملعقتين زبدة
- سمسم
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رمضان مبارك عليكم شيفات زاكي كيفكم طمنوني عنكم انا اشتقتلكم انا غبت عنكم بسبب ضروف مرت علي والحمدلله على كل حال انا اليوم حبيت اقدملكم طريقة معروك اكثر من رائع شكل وطعم وقوام قطني هش من انجح طرق المعروك يلي عملتها حبيت اقدمها إلكم وتستفيدو منها وتدعولي دعوةحلوة
اول مرحلة بنضيف البيضة بجاط وبنضيف عليها ملعقتين حليب مكثف والحليب الدافئ والخميرة وبنخلط لحتا نتأكد من ذوبان الخميرة بنضيف كوب ونص طحين ورشة ملح والمحلب وبنخلط بالبداية بواسطة ملعقة وبنكمل عجنا باليد وبضيف الطحين بالتدريج لحتا نحصل على عجينة متماسكة بنضيف الذبدة وبنعجن وبنحصل على عجينة طرية ومابتلزق بنغطيها وبنتركها تتخمر ساعة وبنقطعها كرات وبنرحع بنغطيها وبنتركها كمان ترتاح مدة عشرين دقيقة وبنشكلها انا شكلتها على شكل ظفيرة ودهنت الصينية بخليط ثلاث معالق حليب مكثف وملعقتين زبدة وتركت باقي الخليط لدهن وجه المعروك بعد مايستوي وبعد التشكيل تركتن يخمرو نص ساعة وبس تضاعف حجمن دخلتن على فرن حامي وحطيت مي بصينة ودخلتها الفرن من الاسفل البخار بيعطي الطراوة والهشاشة للمعروك
وبس يستوي المعروك ويتحمر الوجه بندهنو بخليط الحليب المكثف والزبدة وبنغطي لمدة خمس دقائق وهيك صار جاهز ورح تذوقو اطيب معروك وان شالله صحة وهنا
