الكيكة التركية تريليتشا ملكة زاكي ٦
الكيكة التركية تريليتشا ملكة زاكي ٦
المقادير
- ٤بيضات
- كوبين حليب
- رشة ملح
- ملعقتين فانيلا
- كوب ونص طحين
- ملعقتين بيكنج بودر
- كوب كريمة
- كوب ونص سكر
- ٣ملاعق زبدة كبيرة
- نص كوب مي مع ٣ ملاعق حليب بودرة
- فستق حلبي للزينة
الخطوات
السلام عليكم
الطبقه الاولى
نخلط البيض مع الفانيلا والخل ونص كوب سكر ونص كوب حليب ورشة ملح ونخلط وبعدها نضيف الطحين والبيكنج باودر المنخول بتدريج ونخلط
نشغل الفرن ع درجة حرارة ١٨٠بالرف الوسط ندهن القالب المتوسط بالزيت والطحين ونصب الخليط وندخله الفرن وبعد نص ساعه نتأكد من نضج الكيك
وبعد أن تنضج نصنع بها ثقوب ونصي فوق الكيكة كوب ونص حليب مع ملعقتين سكر ونشرب الكيك به وممكن اضافه كوبين حليب حسب الرغبة
ونضعها بالثلاجة لساعه
الطبقة الثانية
نخفق كوب الكريمة حنى يشتد ونضيفه فوق الطبقة الاولى
وممكن استبداله بالكريمة الباودر
الطبقة الثالثة
بمقلاة غير لاصقة نضيف كوب سكر ونتركه ع نار هادئة حتى يبدأ بالذوبان ونقلب حتى لايحترق وبعد الذواب والوصول لدرجة اللون المطلوبه نضيف الزبده وننتظر حتى يذوب ونقلب وبعد ان نتاكد من ذوبان الزبده نضيف الماء الممزوج مع الحليب الباودر ونخلط حتى تمتزج المكونات ونتركه حتى يبرد وبعدها نضيفه فوق الطبقه الثالثه
وبكيس نضيف كريمة ونثقب الكيس ونصنع خطوط بالعرض وبالسكينه نصنع خطوط بالطول ذهابا وايابا ونزينه بالفستق الحلبي وصحتين وعافيه
ان شاء الله كون وصلت الفكرة
