اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة على منصة زاكي.
اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة، عند اقتراب شهر رمضان المبارك تجد الكثير من الناس يتشوقون لعمل اطباق واكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة، والتي يكون لها مذاق وطعم مختلف في الشهر الفضيل عن باقي الأيام. نظراً لأجواء هذا الشهر الممتعة والتي من خلالها يجتمع كل أفراد العائلة على مائدة واحدة. كما أن رمضان له نكهته الخاصة، سواءً كان ذلك في العبادات والأجواء الروحانية، ومواعيد الطعام، أو حتى شكل الأطباق ونوعها. فهناك مأكولات ومشروبات أصبح لها طابع خاص في هذا الشهر الفضيل حتى وإن ذكرت في الأيام العادية فهي تذكرنا برمضان. لكن تحضير الطّعام في الأيام العاديّة يشكل تحدياً لربة المنزل، مما يعني أنه سوف تزداد درجة صعوبة هذا التحدي في شهر رمضان. وذلك بسبب التركيز على وجبةٍ أساسية خلال اليوم والتي يجب أن تكون مغذية ومشبعة. تشتهر في شهر رمضان عدة اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة، لذا قررنا نحن في منصة زاكي وصفة اكل من ربة بيت لربة بيت أن نستعرض لكم عدد من وصفات شهر رمضان المبارك اللذيذة والشهية.
اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة
جدول اكلات رمضان، صينية كرات بطاطس بالكريمه.
مقادير كرات البطاطس بالجبن، اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
- صدرين دجاج
- فليفلة ألوان اخضر واحمر واصفر
- فطر
- بصلة
- نصف أصبع زبدة أو زيت
- نصف لتر كريمة طبخ
- جبنة موزاريلا
- مكعب ماجي
- ٤حبات بطاطا مسلوقة
- ملعقتين جبنة سائلة أو قشطة (اختياري)
- ذرة
طريقة عمل صينية بطاطس بالكريمه.
- اول شي نفرم البصلة فرم ناعم ونشوحها على الغاز مع قطع الزبدة أو الزيت بعدين نحط الدجاج ونقلبه حتى ينشف، بعدين نحط الفليفلة المقطعة مربعات وبعدين الفطر ونتركها يا دوب ٥ دقائق بس تذبل الفليفلة ونديرها في البايركس ونتركها على جنب ونحضر البطاطا.
- نسلق تقريبا ٤ حبات كبار بطاطا وبس تستوي ونتركها تبرد ونحط عليها رشة فلفل اسود ورشة ملح، وزبدة مقطعة بحرارة الغرفة، ملعقتين جبنة سائلة (اختياري) ورشة زعتر أخضر ناشف نعجنهم منيح اليد ونكورها كرات كبيرة ونرتبها فوق الخلطة بالبايركس.
- بعدين نذوب مكعب الماجي بفنجان ماء سخن ونديره على باكيت الكريمه ونحركه ونديره فوق كرات البطاطس ونحطها بالفرن نصف ساعة وبس تطلع نحط الجبنة حتى تذوب وصحتين وعافية.
اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة، أفخاذ الدجاج الكذابة بالبطاطس.
مقادير افخاذ الدجاج الكاذبة، اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
- عجينة بف باستري
- الحشوة:
- دجاج مسلوق ومفتت
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- بصله مفرومه ناعم
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- جزرة مبروشة
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة بهارات الكاجون او البطاطا
- ملعقة صغيرة بهارات الكاري
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- اصابع بطاطا مقلية
- التغطية:
- بيض مخفوق
- معلقتين حليب
- رشة فلفل اسود
- بقسماط
طريقة عمل أفخاذ الدجاج الكذابة بالبف باستري.
- نضع زيت الزيتون بالمقلى ثم نضع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والجزر والبقدونس ونحركهم ونتركهم على النار دقيقتين ثم نضيف الدجاج المفتت ونرش البهارات المذكوره ونخلطهم جميعاً وبعد ٥ دقائق تصبح الحشوة جاهزة نتركها تبرد ثم بعد ذلك.
- نفرد عجينة بيف باستري ونقطعها ٤ مربعات صغيره او يباع حجم صغير جاهز ونفرده ثم نضع الحشوه بالوسط ونضع اصابع البطاطا المقليه على زاوية العجين ونلم الأطراف ونلفها ونضغط عليها حتى نتأكد انها مغلقه جيداً كما هو موضح بالصور ثم نغمسها بالبيض المخفوق مع الحليب والبقسماط ونقليها وتلذذي بالطعم الرائع والمقرمش واللذيذ انصحكم بتجربتها.
اكلات رمضانية بالصور والمقادير، طريقة عمل المقلوبة بالصور.
مقادير مقلوبة الباذنجان، اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
- كيلو زهرة(قرنبيط)
- كيلو باذنجان
- نصف كيلو صدر دجاج أو لحم
- ثلاث حبات بصل كبار
- ثلاث قرون فلفل أخضر كبار
- ثلاث أكواب رز
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
- ملعقة كوب ملح
- ملعقة كوب كاري
- زيت
طريقة عمل مقلوبة لحم.
- أقطع القرنبيط قطع متوسطة الحجم وأسلقه نصف سلقه وأقليه الى ان يشقر لونه
- أضعه على ورق نشاف، أقطع الباذنجان والفلفل دوائر وأقليهم الى ان يتحمروا من الجهتين.
- أقطع البصل جوانح واقليه الى ان يشقر وأضيف له الدجاج بعد ما قطعته مكعبات متوسطة الحجم وأضيف رشة الملح والكاري، اقلبه جيدا الى ان ينضج.
- أضع زيت في القدر على النار، واشوح ملعقتين معجون الطماطم، ثم أضيف الرز بعدما غسلته جيدا مع كمية كافية من الماء والملح.
- اكبسه وأهدره لمدة ٢٠ دقيقة، في قدر أخر أبدأ أرص المكونات القرنبيط وحشوة الدجاج والباذنجان ثم الفلفل وأضع فوقهم الرز الاحمر.
- أغطيه وأتركه لنصف ساعة يهدر على نار هادئة، ثم يقدم صحة وألف عافية.
اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان، طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالصور.
مقادير المسخن الفلسطيني، اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
- خبز مشروح بس بكون مشروح زيادة شوي
- بصل
- دجاج سماق
- ملح
- فلفل اسمر
- ماجي مطحون
طريقة عمل المسخن.
- غسل الدجاج وتقطيعه، ثم وضع زيت الزيتون بالطنجرة ووضع فيها راس بصل مفروم ناعم وتقليبه مع الزيت قليلا.
- ثم وضع الدجاج ونبقى نقلب به جيدا حتى يتغير لونه ثم وضع البصل المفروم شرائح رفيعة بالكمية المرغوب فيها.
- ثم وضع الماجي المطحون والملح والفلفل الاسمر، ونتركه حتى يستوي البصل والدجاج ثم نطفئ عليه النار.
- لا يوضع عليه ماء يستوي على البخار ثم نحضر الخبز ونمسحها بقليل من الزيت ثم نحضر شوربة دجاج بكون محتفظة بها من قبل.
- أغطس رغيف الخبز سريعا بالشوربة واخرجه، ثم اضعه في السدر واضع عليه خلطة البصل.
- ثم اعمل طبقة ثانية من الخبز وأبقى أكرر العملية حتى انهاء الخبز والبصل، ثم اضع عليه الدجاج على الرغيف الاخير.
- واضع على وجهه كمان شوية سماق واضعه بالفرن للتحمير ثم احمص اللوز او المكسرات المرغوب بها واسكبها على وجهه ويصبح جاهز للتقديم.
اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة، قوارب الباذنجان التركية.
مقادير قوارب الباذنجان باللحم، اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
- باذنجان حجم وسط
- لحمة مفرومة
- بصل
- بندورة
- صلصة
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- ماجي
طريقة عمل قوارب الباذنجان بالخضار.
- اول شي نقشر الباذنجان بدون ما نشيل القمعة أو الرأس، بعدين نقطع حبة الباذنجان من النصف بشكل طولي مع القمعة.
- بعدين نعمل بنصف حبة الباذنجان زي حفرة أو فتحة بنشيل اللب منها مشان نحط الحشوة وبس نخلص الكمية بننقعهم بمية وملح شي ساعة لساعتين.
- ونحضر الحشوة : نفرم البصل بالمقلى ونحطه على الغاز حتى يذبل شوي بعدين ننزل عليه اللحمة المفرومة، وقبل ما تستوي نحط معها من لب الباذنجان اللي شلناهم في البداية من الباذنجان وحبة بندورة جامدة ونقطعها ناعم وبس يدبلو منيح نحط البهارات ( ملح وفلفل اسود وبهار مشكل وكاري وقرفة ودبس الرمان ).
- بعدين نعمل الصلصة اللي هي 3 ملاعق صلصة الى 3 كاسات ماء على الغاز ولما تغلي نحط عليها مكعب ماجي وملح وفلفل اسود.
- نتركها لما تتسبك منيح نطفي تحتها، وتقدرو تعملوها بعصير البندورة على الخلاط بدل الصلصة حسب ذوقكم.
- تحضير الصينية: بنقلي قوارب الباذنجان بزيت غزير مثل ما نقلي الباذنجان العادي حتى تأخذ لون حلو.
- بعدين نصف القوارب بالصينية ونمليها بالحشوة وبس تخلص كل الكمية بندير عليها الصلصة اللي جهزناها وبنحطها على الغاز حتى يكمل سوا الباذنجان ولما تقل الصلصة عنها ندخلها الفرن للتحمير.
- صحة وعافية
اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
- معكرونة بالكريمة بالبيضاء.
- سندويشات دجاج بالكاري.
- معكرونة بالكاري والدجاج.
- دجاج مشوي بالفرن مع الخضار.
- طريقة عمل كبة البرغل المقلية.
- طريقة الشيشبرك باللبن السورية.
- طريقة الفريكة بالدجاج السورية.
- كبسة دجاج.
- طريقة الرز المندي بالدجاج.
- فتة حمص فلسطينية.
الى هذا الحد نكون قد انتهينا من مقال اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة، وسوف نستمر على طول شهر رمضان الكريم بالتحدث عن الوصفات الرمضانية والاكلات الرمضانية المتنوعة، وصفات افطار، وصفات سحور، وصفات حلويات رمضانية وكل ما يتعلق بالمطبخ الرمضاني.
تابعونا على جميع وسائل التواصل الاجتماعي لتكونوا لتشاهدوا اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة بشكل يومي!