معكم صديقة زاكي المميزة Souad Hosna
بريتزل بالقرفة والسكر… يباع في متجر pretzelmaker(متجر الكعك المملح)
رائع الطعم يجمع بين طعمين مختلفين الملوحة والحلاوة..بتمنى تجربوها.
بريتزل بالقرفة والسكر
ؤPretzelmaker(متجر الكعك المملح)
مقادير العحينة:
كوب ونصف ماء دافئ
٢ملعقة صغيرة خميرة
٢ملعقة كبيرة سكر اسمر
ملعقة صغيرة ملح
٤اكواب من الطحين
ماء تغطيس البريتزل:
٢كوب ماء دافئ
٢ملعقة كبيرة ممسوحة كربونات الصوديوم(نخلطهم
جيدا ليصبح لدينا محلول البيكربونات
تغطية البريتزل
زبدة مذابة/ قرفة/سكر حسب الحاجة ( ملعقة كبيرة
سكر تحتاج ملعقة كبيرة قرفة)
الطريقة:
في وعاء عميق نضع الماء ونضيف الخميرة والسكر
ونخلطهم جيدا بالملعقة ثم نبدأ باضافة الطحين
ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة نغطيها ونتركها
تخمر حوالي النصف ساعة.
نقطع العجينة الى قطع متساوية ونبدأ بفرد كل قطعة
على شكل اسطواني .اطوي العجينة مثل الصورة.
قومي بتغطيس كل حبة بريتزل بمحلول البيكربونات
لثواني ثم وضعها في صينية الفرن المغطاة بورق
الزبدة .
ندخلها فرن حامي مسبق ونخبزهاا لمدة ١٠ دقائق
حتى تحمر.
فور خروج البريتزل من الفرن ساخنة ندهنها
بالزبدة السايحة ونرش الوجه بمزيج القرفة والسكر.
تقدم ساخنة .الف عافية
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي