قاطو الهليلات بالكاوكاو
قاطو الهليلات بالكاوكاو
المقادير
- 250 غ مرغرين(زبدة)بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق سكر ناعم
- 2 ملاعق توفيا كاراميل او أي نوع كاراميل متوفر عندك
- كاس كاوكاو(فول سوداني)محمص ومطحون ناعم
- نصف كاس بسكويت شاي(بسكويت عادي من السوبر ماركت) مطحون ناعم
- بيضة كاملة
- صفار بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
- فرينة(طحين ابيض) رشة ملح
- للتزيين:
- بياض بيضة
- فول سوداني مطحون متوسط
الخطوات
بواسطة خلاط كهربائي نخفق السكر والبيضة وصفار البيضة جيدا ثم نضيف السكر الناعم والكراميل مع مواصلة الخفق حتى يتجانس الخليط ثم نضيف رشة الملح و الفانيليا والبسكويت المطحون والفول السوداني الناعم ونخلطهم مع بعض ثم نضيف رشة البيكنج باودر ونضيف الطحين تدريجيا حتى تتشكل عجينة طرية لاتلتصق بالايدي نضعها في كيس بلاستيكي ثم نشكل كويرات كل واحدة وزنها 30غ وبواسطة اليد نشكلها على شكل حربوش غليظ فالمنتصف ورقيق على الحواف بعدها نسحب الحواف الى الوسط ليتشكل على شكل هلال نضعه في بياض البيض ثم في الفول السوداني المطحون متوسط ونطهوه في فرن مسخن مسبقا
نطهوه من الأسفل أولا على نار متوسطة ثم نطهوه من الاعلى الى ان يأخذ لون ذهبي ونخرجه من الفرن وبعد ان يبرد بواسطة مصفاة نضع عليه السكر الناعم من الاعلى ويقدم مع الشاي او القهوة والحليب
