غريبة الحلقوم الليبية
غريبة الحلقوم الليبية
المقادير
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب ماء زهر
- م ص بيكنغ باودر
- م ص نشا الذرة
- م ك سمسم محمص
- دقيق للعجن تقريبا من ثلاثه اكواب لثلاثه ونص
- الحشوة
- تمر مع قرفه
- او حلقوم معجون مع سمسم ومكسرات وم سمن
- للتقديم سكر ناعم بودرة
- للتشكيل منقاش
الخطوات
في صحن نضع الزبده اللينه او المذابه مع الماء الزهر والزيت والسمسم ونخلط ثم نضيف النشا والبيكنغ باودر والدقيق بالتدريج ونلم المكونات حتي نتحصل علي عجينه طريه غير لاصقه ونتركها ترتاح ونجهز الحشوة
الحشوة الاساسيه الحلقوم والاضافات اختياريه سمسم او مكسرات سمن ونشكلها كور
والحشوة الثاتيه تمر معجون مع القرفه والسمن ونشكلها كور
طريقه التشكيل
نكور العجينه لكور ونحشيها بالحشوة وننقشها بالمنقاش مثل نقش المعمول او ممكن حتي بدون نقش نكورها فقط ونخبزها ع الفرن مسخن مسبقا حراره 180
نتركها تبرد ونرش عليها السكر البودرة
وصحتين لكل اللي رح يجربها
