تشيز كيك بالكرز
تشيز كيك بالكرز
المقادير
- ٤ علب بسكويت عادي او دايجستيف
- 100 غرام زبدة مذابة
- ظرفين كريمة بودرة او نص ليتر كريمة سائلة
- ٨ مثلثات جبنة او مربعات كيري
- ملعقتين سكر بودرة او حسب الذوق
- ملعقتين لبن
- ٣/٤كيلو كرز طازج منزوع النواة
- كوب سكر
الخطوات
اول طبقة : يطحن البسكويت سواء يدويا او بمحضرة الطعام ويضاف اليه الزبدة ويرص بقالب التشيز كيك او ايا صينية ويوضع بالبراد
تخلط مكونات الطبقة الثانية بالخلاط الكريمة والجبنة واللبن والسكر البودرة ويضاف الخليط فوق الطبقة الاولى والى البراد ٣ ساعات عالاقل او قبل ليلة
الطبقة الثالثة وهي تغطية الكرز يفضل ان نحضرها قبل بوقت او قبل يوم ، نضع كوب السكر فوق الكرز ونتركه لبعض الوقت قم نضعه على النار حتى يغلي المزيج نزيل الرغوة ونضيف عصرة حامض ونتركة ليتخثر قليلا ونطفئ الغاز لا اريد ان يجف سائل الكرز (نسطتيع تذويب ملعقة نشا واضافتها ليتخثر) ونضع الكرز بعد ان يبرد تماما على الكرؤمة
ومباشرة الى البراد قبل التقديم بساعة على الاقل والف صحة وهنا
