فاصولياء خضراء في الفرن
فاصولياء خضراء في الفرن
المقادير
- فاصولياء خضراء (الكمية حسب الحاجة)مقطعة قطع صغيرة
- من حبتين الى 3 حبات متوسطة قرعة خضراء(كوسا/جريوات) مقطعة دوائر
- فطر طازج وان لم يتوفر يمكن إستعمال المعلب
- حبة بصل كبيرة
- 8 فصوص ثوم كبيرة
- صدر دجاج مقطع مكعبات
- حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية
- كزبرة مفرومة
- ملح
- فلفل اسود
- كزبرة جافة
- كمون
- كركم
- زنجبيل
- فلفل احمر حار وحلو
- خردل الديجون(موطارد)
- ملعقة طماطم مصبرة+ ملعقة شطة
- جبن مثلثات وجبن مبشور
- ورقة غار
- زيت وزبدة
- بيضة
الخطوات
– نقوم بتقطيع الفاصولياء الخضراء ونحط معها الكوسى المقطعة دوائر ونحطلها فصين ثوم مفرومين و شوية ملح وفلفل اسود ونطهوها على البخار حتى تستوي
– من جهة اخرى نقوم بوضع ملعقة زبدة وملعقة زيت في مقلاة ونضع عليها الفطر ونضيف القليل من الملح والفلفل الاسود ونقوم بطهوه حتى يذبل جيدا
– نضع الدجاج المقطعة مكعبات في طنجرة نحط عليه كمية معتبرة من الثوم المفروم والبصلة المقطعة وورقة الغار والكزبرة المفرومة وكل التوابل اللي ذكرتها فوق في المكونات وكمية من الزيت ونحركها جيدا على نار هادئة ثم نضع عليها كمية من الماء الساخن ونترك الدجاج يطهى جيدا ويتبقى فيه القليل فقط من المرق نتركه يبرد ثم نضيف عليه البطاطا المقلية والفطر والكوسى والفاصوليا ونخلط الكل مع بعض ونحط معهم قطع من الجبن والبيضة المخفوقة ونحطهم في صينية فرن ونضع فوقهم جبن مبشور ونضعه يطهى
وبصحة وعافية
