إليكم مقاديرها وطريقة تحضيرها :
المقادير:
-4 بيضات
– 1 كوب إلا ربع سكر ناعم
– 1 كوب إلا ربع طحين
– 1 ملعقة كبيرة حليب سائل
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ربع ملعقة صغيرة فانييليا
– مربى للحشو
– مسكرات حسب الرغبة للتزيين
طريقة التحضير :
يضرب البيض مع الفانيليا جيدا ثم نضيف السكر بودرة بالتدريج مع الاستمرار في الضرب حتى يصبح الخليط مثل الكريما ، ونضيف ملعقة الحليب السائل ونخلط جيدا .
ثم نستغني عن المضرب ،ونضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر شيئا فشيئا ونقلب الخليط بملعقة خشبية من أسفل لأعلى برفق حتى تنسجم جميع المقادير ، و يصب الخليط في صينية فرن مربعة الشكل مفروشة بورق زبدة ، ويفرد جداً بحيث يكون سمك العجينة متساوي في كل جوانب الصينية.
وندخل الصينية لفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة من 10 إلى 15 دقيقة .
لما تستوي الكيكة تترك لتبرد قليلا ثم يقشر الوجه بالسكين ، ونفرد فوقها المربي <المسخن من قبل قليلا فوق النار > وتلف الكيكة برفق بوسط ورق الزبدة ، وتدخل للثلاجة لمدة ساعتين ، بعدها يزين وجه الكيكة بالمربى ويرش بمكسرات حسب الرغبة أو بسكر ناعم ، وتقدم بألف صحة وعافية .
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”: