فطيرة الدجاج بخبز الشراك

فطيرة الدجاج بخبز الشراك (الصاج )
معكم صديقة زاكي Suzan Tahhan
بدكم الطريقه يا ستات بعض الخطوات موضحه بالصور ان شاء الله تنال اعجابكم خصوصا انها من اختراعي

فطيرة الدجاج بخبز الشراك
الطريقه:
دجاج مسحب مقطع اصابع استخدمت الصدر مع الورك
قلبي الدجاج عالنار بزيت الزيتون مع الملح والبهارات والخل وبودرة التوم حتى تجف ميته
اطفي النار وضيفي عليه الصوص
اثناء نضج الدجاج جهزي الصوص
بطبق صغير اخلطي ملعقة رب البندوره ستيك صوص وكاتشب صويا صوص ملعقتين من كل نوع
لاحظي انك ما تضيفي كمية كبيره من الملح والبهارات للدجاج في البدايه لانة رج ترجعي تغلفيه بالصوص

قطعي حبة فليفله ممكن الوان حسب المتوفر عندك الى شرحات
حبه بصل كبيره جوانح مع رشه سماق واتركيه جانبا
Suzan Tahhan

التطبيق:
في صينيه حوافها قليله الارتفاع مدهونه بزيت الزيتون رتبي الخبز بالطريقه التاليه
قطعي الرغيف بشكل قطري الى 8 قطع لتحصلي على قطع مثلثة الشكل تحتاجي الى 3 ارغفه تقريبا ضعي قطع الخبز خارجه عن حافه الصينيه 15 سم وراس المثلث للداخل

ضعي الخبز متباعد عن بعضه قليلا كما هو موضح بالصوره حتى تلفي داير الصينيه بالكامل وضعي بعض من قطع الخبز في منتصف الصينيه حتى تتغطى ٤-٥ طبقات في الوسط

افردي الدجاج فوق الخبز بحجم الصينيه ومن ثم الفليفله والبصل

اغلقي قطع الخبز واحده تلو الاخرى بحيث تكون متداخله مثل الدوامه او المروحه

بعد الانتهاء رتبي الاطراف الخارجه عن الصينيه بحيث تكون داخل الصينيه بنفس المستوى

امسحي وجه الخبز بكميه من زيت الزيتون

ادخلي الصينيه فرن محمي على ١٨٠ درجه حتى يتحمر الوجهين مع بعض بتحتاج لنصف ساعه تقريبا لكن الاعتماد عاللون افضل
الحشوه ممكن استخدام دجاجه كامله مع العظم والجلد مقطعه ٨ قطع وبالفرن حتى تستوي وبعدها يضاف الصوص وبنفس طريقة التطبيق فطيرة الدجاج بخبز الشراك

دجاج مسحب مقطع اصابع استخدمت الصدر مع الورك
قلبي الدجاج بالقليل من زيت الزيتون مع الملح والبهارات والخل وبودرة التوم حتى تجف ميته
اطفي النار وضيفي عليه الصوص
اثناء نضج الدجاج جهزي الصوص
بطبق صغير اخلطي ملعقة رب البندوره ستيك صوص وكاتشب صويا صوص ملعقتين من كل نوع
لاحظي انك ما تضيفي كمية كبيره من الملح والبهارات للدجاج في البدايه لانة رج ترجعي تغلفيه بالصوص

قطعي حبة فليفله ممكن الوان حسب المتوفر عندك الى شرحات
حبه بصل كبيره جوانح مع رشه سماق واتركيه جانبا

التطبيق
في صينيه حوافها قليله الارتفاع مدهونه بزيت الزيتون رتبي الخبز بالطريقه التاليه
قطعي الرغيف بشكل قطري الى 8 قطع لتحصلي على قطع مثلثة الشكل تحتاجي الى 3 ارغفه تقريبا ضعي قطع الخبز خارجه عن حافه الصينيه 15 سم وراس المثلث للداخل
ضعي الخبز متباعد عن بعضه قليلا كما هو موضح بالصوره حتى تلفي داير الصينيه بالكامل وضعي بعض من قطع الخبز في منتصف الصينيه حتى تتغطى ٤-٥ طبقات في الوسط
افردي الدجاج فوق الخبز بحجم الصينيه ومن ثم الفليفله والبصل
اغلقي قطع الخبز واحده تلو الاخرى بحيث تكون متداخله مثل الدوامه او المروحه
بعد الانتهاء رتبي الاطراف الخارجه عن الصينيه بحيث تكون داخل الصينيه بنفس المستوى

امسحي وجه الخبز بكميه من زيت الزيتون
ادخلي الصينيه فرن محمي على ١٨٠ درجه حتى يتحمر الوجهين مع بعض بتحتاج لنصف ساعه تقريبا لكن الاعتماد عاللون افضل
الحشوه ممكن استخدام دجاجه كامله مع العظم والجلد مقطعه ٨ قطع وبالفرن حتى تستوي وبعدها يضاف الصوص وبنفس طريقة التطبيق

بعض الصبايا سالوا عن طريقة سلطة المعكرونه رح انزلها بالتعليقات تكرم عينكم