برياني داخل العجين والطعم بدووووووخ
معكم صديقة زاكي الفنانة في عالم الطبخ Maha Saleh Ana
عملت البرياني اللي بكون داخل عجينة عنجد عنجد كتيييير طيب والرز اطيب ومابخبص عن نفسي هكرر هالتجربة
الطريقة:
نحضر دجاج مقطع ومصنف ونضع عليه الخلطة زبادي مع بهار برياني وعصرة ليمون وملح وخليته بالثلاجة بتلات ساعات
تنقع الرز بسمتي حوالي 3 كاسات
نقلي بصل شرائح بصلة كبيرة
نقلي بطاطا
نضع في كاسة صغيرة ماء ورد مع زعفران واللي مابحبها عادي بدونها
بنداء الطبخة …نقطع بصل وسط ناعمة ونقليها ونضع بهار حب قرفة هيل يانسون نجمة فلفل حر
قرفة ورق غار ونقلهم مع بعض ونضع كمان توم مهروس مع زنجبيل
وبحركة وبعدين بحط الدجاج مع الزبادي وانقطع طماطم وسط مكعبات صغيرة و نقلبهم ونضع كزبرة خضرة مفرومه مع بعض ونضع شوية مي حوالى كاسة فقط
ونسكر الطنجرة ليسوتو
وبعدين نسلق الرز لتلات أرباع استواء مع هيل وقرفة وملح وشوية زيت
ومجهز عجين طحين و مي وملح بودرة توم وبصل وكمون
وتركها ترتاح
هلا يستوي الدجاج.. والرز بنصفي ….وناخد طنجرة ندهنها زيت كويس
تفرد العجين ونضعها داخل الطنجرة ونضع طبقات أولا الرز ونرش ماء الورد وشوية بصل محمر وشوية بطاطا و
وبعدين طبقة رز ونضع الدجاج والخلطة وبصل والبطاطا وطبقة رز ونسكر العجين
ونحوها بالفرن نص ساعة
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي