المقادير:
كيلو طحين
100غرام سكر ( 100 غرام يعادل 1/2 كوب مرفوع منه ملعقة صغيرة )
50غرام حليب بودره ( 50 غرام يعادل 1/4 كوب)
100 غرام زبده ( 100 غرام يعادل يعادل 1/2 كوب مرفوع منه ملعقة صغيرة )
معلقه صغيره محسن خبز
معلقه كبيره خميره
20 غرام ملح ( 20 غرام يعادل 2 ملعقة طعام)
فانيله معلقه صغيره
400 مل ماء حسب نوع الطحين ازا بيشرب ماء بنزود شوي ( 400مل يعادل كوب ونصف)
الطريقه:
– بعجن جميع المواد على عجانه لولب 4 دقائق على سرعه بطيئ و6 دقائق على سرعه عاليه ونتركها لتختمر وترتاح.
– ومن ثم نقطع العجين الى كرات متساويه ونضعها على ورق الزبده بصينيه ونتركهم قليلا ليرتاحو ويجب تخميرهم بمكان تتوافر فيه رطوبه وبخار ماء.
– واذا اردنا وضع السمسم على الخبز نرش فوق وهو عجين قليل من الماء ونضع عليه السمسم.
طريقه الخبيز:
نحمي الفرن على درجه حراراه ٢٠٠ وندخل الصينيه وبعد شوي نوطي درجه الحراره لل١٨٠حتى تستوي وتتحمر.
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
خبز برجر
.