فطائر السبانخ الهشة يمييي

فطائر السبانخ الهشة يمييي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة صاحبة الوصفات السهلة والمميزة
Souad Hosna, تابعوا الشيف سعاد بهذه الوصفة المميزة.

فطائر السبانخ
مقادير العجينة:
3كوب طحين (ممكن نحتاج اكثر لتمسك العجينة)
3ملاعق كبار حليب بودر
3ملاعق كبار لبن زبادي دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت نباتي
نقطتين خل
ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة:
سبانخ مفروم ومغسول جيدا ومصفى
بصلة صغيرة مفرومة
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة سماق
2حبة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود وفلفل احمر حار

الطريقة:
في كوب الماء الدافئ نضع السكر والخميرة والخل ونخلطهم ونتركهم حوالي ال10دقائق ليتفاعلوا.

في وعاء نضع مكونات العجينة ونضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة نغطيها ونتركها لتخمر حوالي نصف ساعة.

نحضر الحشوة بمزج المكونات ونتركها حوالي نصف ساعة ثم نصفيها من السوائل.

طريقة التشكيل:
نفرد العجينة ونقطعها بشكل دوائر ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط ونقفلها على شكل مثلث ونضعها في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت.

ندهن وجه العجينة ببيض مخفوق مع ملعقة صغيرة فانيليا.

نغطي المعجنات ونتركها ترتاح حوالي ال10دقائق ثم نخبزها بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون. بالعافية

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي