كنافة سهلة ويمييييييييي

كنافة سهلة ويمييييييييي
معكم صديقة زاكي المميزة نور يوسف, لنتابع معها الطريقة.

الطريقة:
نحضر كيلو من عجينة الكنافة ونقوم بفكره بماكينة الكبة مرة واحدة ثم نقلبه على النار في صينية واسعة مع دوام التحريك وإضافة نصف كوب من السكر والتحريك جيدا حتى يذوب السكر ويتغير لون الكنافة إلى الزهري

نرفع الصينية عن النار ونكون قد حضرنا قطر خفيف مكون من كوبين سكر كوبين ماء ومعلقة ملح الليمون (صغيرة)ونضع مع القطر الساخن أربع ملاعق سمنة ويفضل حيواني

ثم نبدأ بإضافة مزيج القطروالسمنة الساخنة فوق الكنافة ونعجن بيدينا بحذر حتى نحصل على عجينة نقوم بفردها في صينية أو أي قالب ونضع القشطة بعد أن تبرد الكنافة ثم نزين بالفستق الحلبي ويقدم إلى جانبها قطر سميك أوعسل وصحتين وعافية <by> Noor Yosif

القشطة المطبوخة:
نضع ليترين حليب على النار مع ثلاث ملاعق خل أبيض أو عصير ليمون ونحرك كل فترة على نار هادئة حتى الغليان بعدها ينفصل الحليب ويتكون ماء صفراء مع القريش نصفي القريش في مصفاة ناعمة أوقطعة شاش ونتركه جانبا الآن نضع لتر آخر من الحليب على النار مع أربع ملاعق نشا بودرة وتحرك باستمرار حتى تغلي وتصبح متل المهلبية

عندها تضاف القريشة اللي عملناها مع ملعقة زبدة حيواني وتحرك جيدا حتى تتحانس المكونات وتترك حتى تبرد تماما وممكن إضافة علبة قشطة لتعزيز النكهةثم تستخدم لحشو للحلويات وممكن الاحتفاظ بالباقي في الثلاجة (الفريزر)لحين الحاجة وصحتين وعافية Noor Yosif

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي