هذا ما ستخبرنا به صديقة زاكي المبهرة صاحبة الوصفات الابداعية الشيف لينا عرار, لنتابع.
الصيادية بسمك الكنعد أو أي نوع سمك تفضلونه:
بنتبل السمك بعد ما نغسلو منيح بالكركم والملح وشوية من الفلفل الاحمر والبهارات المشكلة ورشة زيت ذرة وبنخليه متبل شي ساعة
بنقطع بصلة وبنحط عليها طحين وكركم قبل القلي وبنقليها بزيت سخن وبنتركهم عجنب لانو حنستخدمهم مع الرز بننقع ارز حسب الكمية المرغوبة
بطنجرة بنقلي بصلة مع 5 فص ثوم مهروس وبعدها بنحط عود قرفة وكمن حبة كبش قرنفل و4 حبات هيل وبهارات مشكلة ومن كوب الى كوب ونص ماي بس يتبلوا مع بعض بنحط كوب كرفس وكوب كزبرة وبنحرك منيح وبنتبلهم بالملح والفلفل الاسمر وبتركهم يغلوا ويثقلوا سوا
وبعدها بنصفيهم وبنستخدم ميتهم مع الارز بنقلي السمك وبنشفوا منيح بطنجرة الارز بنحط مسحة زيت
بعدين بنقطع حبات بندورة بعدها بنحط السمك المقلي بعدها شرحات البصل المقلية مسبقا بعدها الارز بعد ما نملحو لكل كاسة رز بنحتاج كاسة ماي وبنضيف كاسة ع العدد الاجمالي ( مثال: 4 كاسات ارز بحتاجوا 5 كاسات ) فبعد ما نحط الارز بنعير بكاسة كم صوص الرز بساوي بعد تصفيتو وبنكمل عياراتنا بشكل طبيعي.
مثال للتوضيح : لو كمية الارز 5 كاسات والصوص بعد تصفيتو كان كاسة بنحط كاسة الصوص مع 5 كاسات ماي يعني بنحسب كاسة الصوص من عيارات الارز وبنتركهم عنار هادية لحتى يستوي الارز.
يقدم مع البقدونسية:
كاسة طحينية مع نص كاسة ماي ونص ليمونة وضمة بقدونس وصحة وهنا
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي